Un buen pescaíto frito

l bar Pampero está abierto al público desde el pasado noviembre, de la mano de uno de los hombres que durante más de 22 años estuvo al servicio del anterior propietario. Antonio López conoce los secretos de este pequeño rincón y ahora llega a la carga con todos los deberes hechos. El nuevo bar Pampero está reformado a fondo, y no para de sacar copas de fino y cervezas con su punto de espuma. La freidora tampoco para de sacar platos de pescado frito. El producto estrella es la merluza frita, además de la pescada blanca con nácar o los montaditos, que es una nueva apuesta. En las botas que flotan a las afueras se colocan los clientes que llegan, consumen una bebida con su pescadito frito, y se introducen en los pasillos de la plaza. Nuevos aires en un lugar tan jerezano como es el rincón donde se unen la puerta de la plaza de Abastos con el Convento de San Francisco. / L.V.