La salida al exterior, la mejor baza del Estrecho

La investigación de la Universidad de Cádiz no deja de sorprenderse por que en un lugar tan emblemático como es el Estrecho para la gran industria, sea la venta minorista, la hostelería y la restauración la actividad a la que más recurren los nuevos empresarios, con un 37,5% del total. La segunda posición, ocupada por la venta al mayor con el 18,75% de los negocios, es más aparentemente lógica con las posibilidades del Campo de Gibraltar. La extrañeza tiene su razón de ser, dado que las empresas de la Cámara gibraltareña son las más abiertas al exterior. Una de cada tres, de hecho, venden entre el 25% y el 75% de sus productos al extranjero. El 68,75% de las jerezanas, en cambio, no venden absolutamente nada lejos de sus fronteras, aunque esta actitud poco expansiva es bastante común en toda la autonomía andaluza.