«Las Torres es mucho más que un bar»

1 ¿Cuál es la historia de este famoso bar?

-Mis padres lo dirigieron durante 25 años. Después, tras hacer una reforma, empezamos a llevarlo entre los hermanos, con Antonio al frente. Ya llevamos 11 años y la verdad es que no nos podemos quejar.

2 Las Torres, por tanto, lleva 36 años dando guerra. ¿Dónde reside el éxito?

-En su ambiente familiar. Tratamos al público con la máxima amabilidad. Pero hay algo que no podemos olvidar: el pincho. Por un euro tienes una cerveza y algo que picar.

3 ¿Cuál es la clientela de este coqueto bar?

-La clientela es totalmente diversa. Viene gente de todas las edades y de todos los niveles culturales. Pero todos congenian perfectamente. Somos como una gran familia.

4 Se puede decir que es algo más que un bar...

-Por supuesto. Es un lugar de encuentro al que la gente viene para charlar, divagar, pensar o simplemente pasar un rato agradable. Aquí se viene a pasarlo bien. Y para nosotros, ésta es nuestra casa, nuestro hogar.

5 ¿Se le coge cariño a los clientes?

-Sin duda. Los vemos todos los días y al final, cuando no estás de turno, te sientas con ellos a tomar algo, y cuando alguno se pone malo, vamos a verlo. Los escuchas y ellos te escuchan a ti.

6 ¿Cómo ve el futuro de Las Torres?.

-Lo veo tal y como lo estamos viendo ahora mismo. No creo que crezcamos mucho en metros, pero en clientela siempre seguiremos creciendo porque cada día viene más y más gente.

7 La decoración es muy original. ¿Quién se encarga de ella?

-Mi hermano Antonio, que es quien está al frente de todo. Le encanta el mundo de la decoración y siempre están colocando cosas. Muchos objetos son regalos de los clientes.

Y LA MEDIA LA PONE USTED

-Hay que trabajar mucho. Poner muchos cafés y cervezas para pagar las facturas. Las ayudas son prácticamente inexistentes y mucho más en nuestro caso, en el que todos los que trabajamos somos familia directa. La Administración debería volcarse más para que se sigan creando empresas.