Receta saludable
Las tostadas con tres tipos de queso que no solo querrás en el desyauno
Roberto Bosquet, más conocido como Chef Bosquet, explica cómo hacer estas exquisitas tostadas con muy pocos ingredientes
Para muchos, lsu comida favorita del día es el desyauno, especialmente si nos pilla disfrutando de una ricas vacaciones en las que tenemos más tiempo para prepararlo o nos lo preparan en el buffet de un hotel. Hay tanto donde elegir... Sin embargo, y pese a que vemos platos que no nos vemos capaces de hacer en nuestro día a día, encontramos algunas recetas qque realmente no quitan nada de tiempo.
Ingredientes para dos tostadas o una grande
- Emmental 30 gramos
- Provolone 30 gramos
- Grana padano 30 gramos
- Mascarpone 40 gramos
- Cebolla picada 1/4
- Tomate picado 1/4
- Pimienta negra Al gusto
- Hierbas frescas para decorar Al gusto
Véase por ejemplo la tostada con queso , tomate y cebolla que recomienda Roberto Bosquet, más conocido como Chef Bosquet , en la que propone utilizar tres tipos de quesos que, con solo unos minutos en el horno, nos proporcionan un sabor exquisito.
A la hora de elegir pan para las tostadas , lo recomendable es utilizar pan integral ya que os panes precocidos no son interesantes ni nutricionalmente ni sensorialmente, así como los de molde, que puede tener ingredientes de nulo interés nutricional como azúcar o aceites vegetales refinados.
En cuanto a tostarlo, recuerda que produce algunos cambios que pueden tener efectos en la respuesta metabólica porque puede reducir su índice glucémico»(IG), es decir, tras ingerirlo eleva menos la glucosa en sangre que el pan sin tostar, y la liberación de insulina es más progresiva. Aquí puedes leer más sobre el pan para tostadas y cómo evitar la acrilamida .
La receta que propone el Chef Bosquet no te quitará más de 15 minutos y está riquísima.
Preparación
Paso 1
Comenzamos rallando los quesos, que en este caso son Emmental, Provolone y Grana padano. Después añadimos una cucharada de mascarpone y mezclamos bien.
Paso 2
Ahora picamos un poco de cebolla y otro poco de tomate. Untamos el queso en las tostas, añadimos la cebolla, el tomate y ponemos pimienta negra. Después metemos en el horno (a 200ºC) o en la airfryer para gratinar durante 10 minutos.
Paso 3
Sacamos del horno, la pasamos al plato y ya tenemos lista nuestra tostada de queso. ¡A disfrutar!
Esta receta puede ser una buena idea también para cocinar junto a los niños, ya que disfrutarán de la preparación y además comerán sano. Eso es lo que propone su mujer, Laura Álvarez (en Instagram @lapediatralaura ), en su libro ' Preparados, listos... ¡Ñam! ' en el que además de dar consejos saludables para las comidas infantiles, aporta recetas divertidas y deliciosas diseñadas por el Chef Bosquet. Y también puedes conocer otras ideas del Chef Bosquet en su libro ya a la venta ' Express: mis recetas para cocinar sin tiempo ' (Planeta) o en su cuenta de Instagram , donde se acerca al millón de seguidores.
