Recetas
Siete desayunos sanos y saciantes para no picar a todas horas
El vaso de leche, los cereales y la pieza de fruta han pasado a la historia. Descubre otras posibilidades sanas, saciantes y deliciosas para que no estés toda la mañana picoteando
Que hay que empezar el día con energía es una realidad, pero muchas veces caemos en comer algo ligero según nos levantamos por las mañanas y estamos picoteando hasta la hora de la comida. ¿Cuántas veces vas a la nevera o a la despensa mientras estás leyendo, teletrabajando o haciendo limpieza? Eso solo es sinónimo de no tomar un buen desayuno que sea saludable y te sacie.
Las redes sociales están repletas de nutricionistas o cocineros que comparten cada día sus recetas más elaboradas y sanas , sin azúcares añadidos e incluso prescindiendo, en muchas ocasiones, de fermentos como la levadura o de harinas. Y, tal y como expuso Raquel Bernacer, dietista, nutricionista y escritora, los desayunos ya no solo son lácteos, cereales y fruta, sino que, como todo, se reinventan y hay cabida, por ejemplo, para unas coles de bruselas hechas al horno con huevo a la plancha. Si quieres innovar en tus desayunos , saciarte, comer sano y que no te lleven mucho tiempo en la cocina, aquí tienes siete ideas de lo más innovadoras.
1
Porridge de avena
Este desayuno, tal y como dice María, te deja satisfecho/a durante horas. Estos son los ingredientes que hacen falta:
- 30 gramos de copos integrales (igualmente sirven copos de avena)
- 250 ml de bebida de almendras sin azúcar
- 1 dátil troceado (para endulzar)
- 1/2 scoop de proteína (la experta utilizó sin sabor orgánica de @myproteines)
Para los toppings:
- 1 cucharadita de mantequilla de almendras, que da proteína, grasas saludables y más fibra
- 1 pera (para añadir una porción de fruta al desayuno)
- Canela
Pon los copos y el dátil con la leche en un cazo a fuego medio hasta que empiece a hervir.
Remueve y cuando esté espesa y haya absorbido casi todo el líquido apaga el fuego y añade la proteína de suero. Remueve, remueve y... ¡Listo!
2
3
Petit suisse saludables
Los petit suisse no es una comida de niños... @cookinera_saludable los hace de forma casera y muy saludable:
- 1 yogur griego natural
- 150 gramos de queso en crema
- 2 plátanos maduritos
Pon los plátanos a triturar hasta puré. Agrega el queso y el yogur . Bate bien hasta que esté cremoso y homogéneo. Échalos en tarros, deja que pasen 12 horas en la nevera tapados y... ¡A disfrutar!
4
Coles de bruselas y huevo frito
Este desayuno tan poco común es de la nutricionista Raquel Bernacer, que ha optado por aprovechar las sobras de coles de bruselas y champiñones al horno que se hizo de cena junto a huevo a la plancha. ¡Nos gusta!
5
Desayuno realfooder con kéfir
Para hacer este desayuno de Loira Pinto no hace faltan ni mucho ingredientes ni tiempo en la cocina.
- Kéfir (la cantidad que consideres oportuna que vas a tomar)
- Semillas de chía
6
Pan integral con huevos y aguacate
Esta receta de @holaheidy No lleva preparación, salvo hacer los huevos camperos y trocear el pan integral, el aguacate y los tomates cherry . Además, al desayuno, para empezar el día con energía, no le falta el jamón serrano .
7
Gachas de avena, plátano y mantequilla de cacahuete
Raquel Bernacer lo tiene claro... Tal y como expone en su cuenta de Instagram, «nos han dicho tantas veces que el desayuno ideal está formado por lácteos, cereales (muchas veces azucarados) y fruta, que mucha gente es incapaz de desayunar algo que se salga de ese esquema». Por eso ella apuesta por otros alimentos saludables que no tienen nada que envidiar a los desayunos convencionales.
- Yogur natural
- Cereales integrales, sin azúcar
- Plátano
- Mantequilla de cacahuete
- Chips de cacao puro
