Adelgazar
Mejores dietas de 2020: Ya estás haciendo la más adecuada, aunque quizá no lo sepas
Un grupo de expertos en salud eligen la dieta mediterránea como las más saludable y efectiva para adelgazar a largo plazo
Con el comienzo de enero, todos los años la revista estadounidense US News & Word Report publica su particular ranking de las mejores dietas del año . Este 2020 la ganadora nos «toca de cerca». Y es que, es la dieta mediterránea la que encabeza esta lista, elaborada por un panel de nutricionistas, médicos y otros expertos en salud.
Noticias relacionadas
Cada año, estos profesionales ordenan dietas, de la más saludable a la menos. Los criterios que debe seguir una dieta para tener una buena puntuación son: debe ser fácil de seguir, nutritiva, segura, efectiva para la pérdida de peso y ayudarnos a evitar la diabetes y los problemas de corazón.
Qué se come en la dieta Mediterránea
Por ello la dieta mediterránea se corona como la ganadora, aunque desde la publicación advierten que no es «una dieta» en sí , ya que aunque todos seguimos unos criterios parecidos, la gastronomía de España, la de Italia o la de Grecia no es la misma. Dentro de las puntuaciones otorgadas por la publicación, en el plano de la pérdida de peso, la dieta mediterránea obtiene un tres sobre cinco, tanto a corto como a largo plazo. En su facilidad para seguirla, tiene una puntuación de 3.7 sobre cinco, y al puntuar lo saludable que es, tiene un 4.8 de cinco.
Para seguir la dieta, desde la publicación dan unas cuantas claves. Como no tiene unas pautas específicas, lo que recomiendan es, por un lado estar activo durante todo el día y por otro, seguir la «pirámide mediterránea» . Esto quiere decir priorizar en nuestra alimentación las frutas, verduras, cereales, legumbres y el aceite de oliva. Recomiendan también tomar pescado un par de veces a la semana y huevos, quesos y yogures con moderación. Si seguimos este modelo, el consumo de dulces y carnes rojas queda reducido a ocasiones especiales.
Dieta DASH
En segundo lugar, los expertos señalan la dieta DASH como otra de las más saludables y efectivas. Esta, que nace en los años 90 con el objetivo de ayudar a reducir la hipertensión, también puede ayudarnos a bajar de peso y llevar una dieta equilibrada. Se centra en el consumo de alimentos que nos suelen decir que debemos comer para tener una alimentación saludable: frutas, verduras, cereales y alimentos bajos en grasa. Estos alimentos suelen ser ricos en nutrientes como potasio, calcio, proteína y fibra . La dieta DASH también nos insta a dejar de lado alimentos con grasas procesadas, muchos aceites o dulces. Esta dieta puede ser seguida con facilidad a largo plazo (sobre cinco, su puntuación en lo referente a la pérdida de peso es de 3.3) y es saludable.
Dieta flexitariana
La tercera elegida es la dieta flexitariana. Es el combo de las palabras «flexible» y «vegetariana», y se refiere a un tipo de dieta en la que, aunque priman los vegetales, no hace falta dejar completamente de lado la carne. Es por ello que lo que debe primar en esta dieta es el consumo de verduras y frutas y se debe reducir el consumo de carne , lo que tiene enormes beneficios para nosotros, como la pérdida de peso, la mejora de nuestra salud, e incluso puede ayudarnos a prevenir enfermedades cardiacas o la diabetes.
Para seguir esta dieta nos basaremos en cinco grandes grupos de comida: la «nueva carne», es decir proteínas como huevos, judías o guisantes; frutas y verduras; cereales; lácteos; y especias. Aunque según nuestro peso y actividad el consumo de calorías debe variar, por lo general durante el desayuno deberíamos consumir alrededor de 300 calorías, en las comidas 400 y en las cenas 500. Si añades algún «snack», con unas 150 calorías, se deberían consumir alrededor de 1.500 calorías diarias.
El otro lado del ranking
Al otro lado de la balanza, en lo más bajo del ranking, se encuentra la dieta Dunkan . Esta es, según los expertos de la revista, la peor dieta que podemos seguir. Está basada en la teoría de que contar calorías no es la clave para adelgazar, sino contar proteínas. Aunque dice que se puede perder bastante peso en poco tiempo, puede resultar peligrosa para nuestra salud, y tiene muchísimas reglas, muchas veces complicadas de seguir. Tiene una puntuación de 1.9 sobre cinco.
Qué es la dieta Keto
La otra dieta señalada como la peor es la dieta Keto, o cetogénica. Con una puntuación total de dos sobre cinco, este método se basa en reducir los carbohidratos de nuestra dieta, consiguiendo así un efecto parecido a lo que le ocurre a nuestro cuerpo cuando está en ayunas: nuestro cuerpo utiliza las grasas que ya tiene como fuente de energía.
Reducir por completo un tipo de nutrientes de nuestra dieta puede ser peligroso. Por ello debemos tener cuidado a la hora de hacer esta dieta, y siempre debe estar pautada por un profesional.
