Begoña Pérez, experta en educación nutricional y tecnología de alimentos de la Universidad Internacional de La Rioja (UNIR) asegura que una dieta saludable no tiene por qué ser cara
Su sabor entre amargo y picante lo convierte en un excelente ingrediente para diferentes platos
El etileno es una fitohormona que coordina y regula varios de los procesos fisiológicos relacionados con la maduración de los frutos
La clave para que estos superalimentos surtan efecto es incluirlos dentro de una dieta sana y equilibrada y combinarlos con ejercicio físico regular
Su cultiva en Perú y en otros países latinoamericanos, donde es ingrediente fundamental de sus platos
