Gastronomía
El verdadero origen detrás de las figuritas de mar de chocolate
Esta pareja de chocolateros belgas fueron los artífices de uno de los bombones más conocidos internacionalmente
Gastronomía
Esta pareja de chocolateros belgas fueron los artífices de uno de los bombones más conocidos internacionalmente
Gastronomía
La cumbre global de gastronomía celebra su XXI edición el 23, 24 y 25 de enero. Estos serán sus protagonistas
Gastronomía
Quienes elaboran algunas de las referencias singulares ven en él una bebida joven, hedonista y, al mismo tiempo, más pausada que la cerveza o el vino
DeTapeo
En el barrio de los Austrias los turistas han tomado este rincón de barra y pincho en el que redescubrir el tapeo desde un curioso sincretismo culinario
Gastronomía
ABC entra en el mar de atrezo de la empresa vallisoletana en la que se crían estos decápodos que seducen a la alta cocina con calidad 'sushi'
Gastronomía
Este directivo francés, forjado en el seno del imperio de los neumáticos, replica el misterio que acompaña al libro rojo de la gastronomía y a sus inspectores
DETAPEO
En el barrio de Gaztambide hay una terraza en la que poner rumbo al sur, con vientos que llegan desde las almadrabas gaditanas de la mano del cocinero Manuel Auer
DeTapeo
La propuesta de este nuevo espacio del Barrio de Salamanca está ideada para compartir, para disfrutar a cualquier hora desde el mediodía, cuando abre su cocina sin interrupciones hasta la noche
Adrián Delgado
El reparto de estrellas de la Guía Michelin es el acontecimiento gastronómico del año. El interés y la influencia que ejercen en España están lejos de ser equiparados a cualquier otro premio o lista. ¿Controvertida? Sí. Está en su naturaleza
Guía Michelin 2023
La capital cuenta con una interesante oferta nipona con el sushi como gran protagonista. Estos dos espacios han logrado brillar en la gala de este año
Gastronomía
La Real Academia de Gastronomía de España entrega este martes estos galardones que reconocen el talento de los profesionales del sector que ayudan a recuperar, divulgar y apoyar la cultura culinaria
DeTapeo
Una carta escrita a mano y plastificada avanza un viaje por Tailandia, Indonesia, Malasia o Vietnam. Todo es pretendidamente informal
Gastronomía
La familia Bustingorri celebra el centenario de este establecimiento icónico, nacido en un frontón en 1922, que introdujo las angulas en la capital y colaba vacas en ataúdes en la posguerra
Gastronomía
Francisco Abad Alegría acaba de publicar su último libro 'Menús del siglo XX en España', un recorrido por la historia y la gastronomía española a través de las minutas y su repercusión en la prensa
Gastronomía
Carlos Casillas, cocinero y sumiller de 23 años, sueña con poner en el mapa gastronómico a su ciudad con un proyecto que une el vino y el culto a los productos de proximidad
Gastronomía
La tradición panadera sobrevive en algunas comarcas y regiones con recetas ancestrales, algunas de ellas en peligro de extinción
