La mejor pizzería de Europa está en Barcelona y hace además la pizza del año 2023
Este restaurante, con dos ubicaciones en la Ciudad Condal, ha sido reconocido con el número uno de la lista que elabora la guía 50 Top Pizza
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Entrevista
El tres estrellas de Lasarte, casa madre del chef más laureado de Michelin en España, cumple 30 años. En este restaurante se consolidó el talento de un cocinero inagotable y un empresario sin complejos que acaba de regresar a Madrid con dos proyectos
El cocinero Chema de Isidro pasó de la mala vida callejera a la disciplina de una cocina profesional. Su ejemplo inspira hoy a chicos y mujeres en riesgo grave de exclusión social
Esta joven empresaria italiana compagina su trabajo al frente del restaurante Bros con apariciones en el mundo de la moda y las redes sociales
DeTapeo
Aquí una selección de bares y restaurantes que sacan su propuesta a la calle con mesas en el exterior, cartas variadas y precios ajustados
turismo rural
En la parte alta de Zumaia (Guipúzcoa) hay un refugio de paz llamado Jesuskoa que lleva dieciséis generaciones en manos de una misma familia: los Oliden
La lista Evooleum acaba de lanzar su listado con los mejores 100 AOVE: Sudáfrica y Brasil están en el top diez junto con Italia y España
Las cuencas mineras asturianas acogen entre el 24 y el 26 de abril el III Congreso de Gastronomía, Mujer y Medio Rural con ponentes llegadas de distintas partes del mundo
La cuenca minera de Asturias acoge hasta hoy la tercera cita de este congreso culinario en clave femenina y rural
ABC pregunta a una escuela especializada y a la segunda mejor pizzería de España por esta técnica, detrás del trágico fuego en un local madrileño
DeTapeo
Aquí una selección de espacios destacados en la sección DeTapeo para descubrir platos del mundo sin moverse de la capital
ABC entra en el restaurante más famoso del mundo antes de su reapertura como espacio expositivo el próximo 15 de junio
El restaurante más famoso del mundo, reconvertido en un enorme espacio expositivo, abrirá sus puertas el próximo 15 de junio y solo durante tres meses
Este chef valenciano invitó hace unas semanas a un colega brasileño para crear un menú inédito. Ambos, con dos estrellas Michelin, confiesan que el secreto de su felicidad pasa por «hacer lo que les de la gana»
Chefs y ganaderías trabajan en recuperar el consumo de estas especies para que convivan con iconos carnívoros como la chuleta de vaca, que busca salir del tópico del exceso
La pesca artesanal reivindica su aporte de valor, desde la captura hasta el sacrificio, a las piezas que llegan a la mesa de algunos de los mejores restaurantes de España
