Lucía Freitas
Caldo de gloria: el renacimiento de un plato de supervivencia y poético en Galicia
La cocinera gallega ha hecho un homenaje a las 'Amas da terra', las productoras que hacen posible su cocina, de memoria y vanguardia
Lucía Freitas
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Gastronomía
El decano de los congresos gastronómicos de España reunirá, durante tres jornadas, a los protagonistas que rompen el anticuado y falso mito de que los ingleses no saben comer
Gastronomía
Este platillo se ha popularizado desde el Pacífico central hacia EE. UU. y Europa. Causa sensación entre los jóvenes como una de las comidas más demandadas a domicilio
Alicante Gastronómica
Un mesón gallego y un bar riojano ganan en Alicante el Campeonato de España de Tortilla de Patatas que ha celebrado quince ediciones desde 1999
Gastronomía
¿Por qué gusta tanto esta versión gallega de la tortilla de patatas?
WorldCanic 2022
Chefs y vulcanólogos de cinco continentes se reunirán en Lanzarote para poner en común la cocina, la agricultura o la pesca en las sociedades volcánicas, desde Canarias hasta Nueva Zelanda
Gastronomía
El madrileño de DiverXO alabó a su pareja en el escenario de The Best Chef Awards, donde revalidó su título como 'Mejor Cocinero del Mundo'
Gastronomía
El chef de DiverXO revalida en Madrid el título que ganó también el año pasado en los premios The Best Chef Awards que le reconocen como el número uno entre cien cocineros internacionales
Gastronomía
Esto es lo que dicen los expertos de The Best Chef Awards sobre DiverXO y la cocina «imprevisible» del cocinero madrileño
Gastronomía
Seis españoles brillan entre los diez primeros de la lista de The Best Chef Awards 2022
Gastronomía
Madrid acoge este martes 20 de septiembre la gala de entrega de los premios de esta lista en la que Dabiz Muñoz resultó número uno el año pasado
Gastronomía
El cocinero chileno ha participado en Andorra Taste, el primer congreso internacional de gastronomía de alta montaña y ha defendido el potencial que tiene en el futuro de la alimentación
Gastronomía
La capital acoge esta cita internacional de la que saldrá elegido el mejor cocinero del mundo en esta lista en la que ya han sido números uno los españoles Joan Roca y Dabiz Muñoz
ANdorra Taste
Refugio de los pastores, se transformaron en restaurantes por el despegue turístico del Principado desde los años 60
Andorra Taste
El chef francés, padre de la alta cocina vegetal en Francia y del replicado 'coulant' de chocolate, apela a la sencillez responsable del hedonismo tras ser premiado en Andorra Taste
Andorra Taste
A mitad de camino entre España y Francia, con influencias incluso portuguesas, Andorra reivindica un recetario propio con vínculos indiscutibles con la gastronomía catalana
