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Semáforo Nutri-Score

Antonio Barrios: «No he conocido en mi vida un cólico por comer jamón ni un alérgico»

Este endocrino desacredita la metodología utilizada para el semáforo nutricional Nutri-Score que ha criminalizado al jamón ibérico y al aceite de oliva

Antonio Barrios Merino es especialista en endocrinología y nutrición en el Hospital Quirónsalud de Huelva ABC

Jesús Bayort

Antonio Barrios Merino desmonta prestamente la metodología empleada para el semáforo nutricional Nutri-Score con el que el Ministerio de Consumo propone catalogar los alimentos en formato cromático en función de su valor nutricional y saludable, criminalizando al aceite ... de oliva y el jamón ibérico de bellota.

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