Los grandes cocineros españoles respaldan la voz de auxilio de Dani García para La Cónsula

La Cónsula está al borde del precipicio y sólo una apuesta política, por parte de la Junta de Andalucía, puede salvarla. Ante esa necesidad, el más ilustre alumno que ha pasado por esta escuela ha grabado un video con el que ha removido conciencias sobre el problema. Dani García ha vuelto a remangarse y a echarse al barro por la institución que le forjó como cocinero y que tanto ha defendido. Rodeado de los alumnos de La Cónsula y encerrados en su cocina ha conseguido la implicación de los más grandes cocineros del panorama nacional. « No puedo creer que por un problema burocrático seamos capaces de parar el sueño de toda esta gente , que además es el motor de funcionamiento del turismo y la restauración», asegura Dani García en el video.

A la llamada han acudido los principales nombres de la gastronomía española. « No podemos olvidar de dónde venimos y luchar por lo que es nuestro», aseveró  Ferrán Adriá en Twitter. La solidaridad ha corrido entre las principales cocinas del país y el tres estrellas Michelín David Muñoz aseguró en la misma red social: « Si no se cuida a los jóvenes y la formación, imposible fomentar el talento y el emprendimiento ».

Desde Estados Unidos José Andrés mandó su apoyo en un video y aseguro en un tuit que «el turismo es el futuro de España», antes de señalar: « Mantengámosla abierta, invirtamos en la juventud ». A las muestras no faltó el televisivo Alberto Chicote , que recordó sus inicios y ahondó en la importancia de este tipo de centros para crear grandes profesionales. « Yo también comencé en una escuela de hostelería. Ahí se empezaron a forjar mis sueños », remarcó Alberto Chicote.

Ante el revuelo causado por este video, la presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz , hizo un alto en la campaña electoral y llamó a Dani García para asegurarle que los chicos que hoy estudian en La Cónsula van a poder seguir adelante en su camino. «Te prometo que los chicos de La Cónsula cumplirán sus sueños», dijo la presidenta a Dani García para tranquilizar los ánimos reivindicativos.