Gurmé
Yolanda Borrego (Bodegas Campos): «Cada cliente es un mundo, tiene unas exigencias y unas expectativas»
Pese a su juventud lleva ya dos décadas trabajando en este señero restaurante cordobés
Yolanda Borrego García es la jefa de sala o primera maitre de Bodegas Campos . Pese a su juventud lleva ya dos décadas trabajando en este señero restaurante cordobés, pues empezó a los 18. Desde entonces ha visto la rápida evolución del mundo de la hostelería en todos los sentidos, y desde un lugar que siempre ha considerado como una verdadera escuela. Gurmé ABC Córdoba empieza con ella una serie de entrevistas a los jefes de sala de los principales restaurantes cordobeses.
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