Gurmé
Vermú: el aperitivo de moda en Córdoba y algunas de las mejores bodegas que lo elaboran
Como la hora del vermú , o del vermut, se conoce en España a ese momento del aperitivo, especialmente en fin de semana o festivo, antes del almuerzo, en el que acompañando esta bebida con una tapa, el comensal (y catador) queda por una parte satisfecho y saciado pero por otra con ganas de repetir, por en la hora del vermú casi siempre se prueba más de uno .
En los últimos años el boom de esta bebida en España fue notable. Contenta a un público amplio por igual y además, al proceder del vino y por sus características, tiene también grandes variaciones entre bodegas . A eso hay que sumar que el propio bar, taberna o restaurante puede tener su fórmula mágica, y añadir aquí y allá sus secretillos para transformar el vermú que compre en vermú de la casa con un sello personal .
