El sabor de una naranja diferente

La empresa palmeña de venta de cítricos ecológicos por internet Biovalle ha estado presente en la I Feria Internacional Biocultura en Sevilla, donde se han dado cita más de 200 expositores de diferentes ámbitos de la alimentación, el turismo, la moda o la cosmética ecológica, y al que asistieron más de 12.000 personas , entre público particular y profesionales del sector.

Su gerente, Juan Salamanca , explicó que «estamos ilusionados con la acogida genera l que han tenido los cítricos que llevamos al evento: naranjas cadenera, salustiana, sanguina y sucreña y limón dulce». Quizá, las variedades que más han llamado la atención han sido las que se han ido relegando a un segundo plano en las últimas décadas, pero que tienen sabores y características diferentes y grandes propiedades nutritivas.

Así, «la sanguina fue el producto que más sorprendió a los que nos han visitado, por su color, textura, zumo y sabor , hemos superado todas las previsiones acabando con todas las existencias que llevamos a la feria, agotadas desde primeras horas de la tarde del domingo», señaló. Por otra parte, «el sabor de la cadenera y su estatus actual, en serio peligro de desaparición en los próximos años, ha interesado muchísimo a buena parte de los visitantes, especialmente a los más comprometidos con la c onservación de la biodiversidad cultivada y los sabores especiales», abundó.

La personalidad de esta naranja palmeña también ha sorprendido a muchos profesionales que encuentran en ella a un producto excepcional y diferente a otras naranjas comercializadas en la actualidad. Y en Biovalle «somos, probablemente, los únicos productores ecológicos que vendemos directamente al consumidor y al por menor, en diferentes formatos, la naranja cadenera».