Muere Juan Peña, uno de los referentes de las tabernas de Córdoba

El hostelero cordobés Juan Peña ha fallecido la madrugada de este miércoles a los 73 años, según ha adelantado la Cadena Ser. Este referente gastronómico de la ciudad se encotraba delicado de salud y ha dicho adiós después de toda una vida detrás de la barra.

Proveniente de familia de hosteleros, cambió a finales de los setenta su oficio de platero por el de tabernero , consiguiendo con la ayuda silenciada de su mujer María del Carmen compartir con sus clientes los sabores de la cocina de su madre.

Fue en 1979 cuando abrió las puertas de su taberna , en Doctor Fleming, un establecimiento de renombre por sus platos cargados de tradición, «los que se hacían en mi casa» , apuntaba Peña en una entrevista concedida a ABC Córdoba.

Peña recibió en vida múltiples reconocimientos; el último, el título de Tabernero de Honor de Córdoba por parte de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía de la UCO.