Muere el empresario Francisco Núñez de Prado, pionero del aceite de oliva virgen extra en Córdoba

A los 78 de edad, ha muerto Francisco Núñez de Prado , empresario pionero del aceite de oliva virgen extra de calidad, vendido con marca propia. Junto a su hermano Andrés, inició una forma de trabajar que se alejaba de los cánones tradicionales de venta a granel para su embotellado posterior. Cuando pocos lo hacían, los Núñez de Prado fueron también los que entendieron que el negocio aceitero no estaba reñido con otras actividades colaterales como la gastronomía o el turismo de interior.

Francisco Núñez de Prado apostó por la producción ecológica de aceite de oliva en un momento en el que la recuperación de las formas tradicionales de producción eran una auténtica rareza. Aseguraba que era una forma de trabajar que estaba hondamente enraizada en su familia, el de la producción agraria que no está reñida con la conservación del medio ambiente .

Si existen tópicos relacionados con el mundo aceitero, Francisco Núñez de Prado no cumplía ni uno solo de ellos. Se había formado en la Escuela Diplomática y era un lector voraz, particularmente de la poesía del siglo de oro y de la obra de Ortega y Gasset. Formado en los Jesuitas de Portaceli, se licenció en la Escuela Diplomática .

En un sector donde lo habitual era que los «brokers» llegaran a las fábricas a comprar, los Núñez de Prado hicieron justo lo contrario. Salieron al mundo a vender. En su empresa, el mercado nacional tenía un peso menor porque la mayor parte de sus producciones de aceite de Baena se vendían fuera. La misa por el alma de Francisco Núñez de Prado será mañana a las diez en la parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe.