«Montilla-Moriles no puede quedarse al margen del vino joven»

La bodega Hijos de Manuel Del Pino , en Montalbán, se fundó en el año 1935. Actualmente está al frente la tercera generación que busca nuevos mercados con los que consolidar la trayectoria de una empresa asentada y que cuenta como base principal el Pedro Ximénez (PX).

En opinión de su gerente, Manuel Luis Del Pino , la pasada vendimia fue en general buena, «aunque la uva no terminó de alcanzar el grado baumé adecuado al ser la campaña más corta , si bien la climatología acompañó debido a las lluvias».

La bodega se caracteriza por mantener una constancia en la producción de PX , al contrario que otros productores, un vino al que este bodeguero reconoce que « no acaba de explotar », y eso se nota en que su volumen de comercialización «es muy escaso». Aún así, no pierden la esperanza en él.

Eso sí, mirando hacia otras producciones, como verdejo, moscatel o joven. «El auge del vino blanco joven en España es una evidencia y nuestra zona vitivinícola no puede quedarse fuera », asevera. Igualmente, sacará pronto al mercado una línea de vinos ecológicos y de caldos «kosher» (adaptados para la cultura judía).

Sus principales mercados son de fuera del país. Y entre los países a los que exporta no sólo vino, sino también aceite de oliva, están Estados Unidos, Suiza y Holanda . «Estamos muy interesados en aumentar nuestra presencia en el Reino Unido», donde se ha producido un despertar por los vinos generosos . «Esto está provocando un auge de nuestros vinos viejos, como los palos cortados, los amontillados y los olorosos», añade.