RESTAURACIÓN
El mercado gourmet Ágora,83 abrirá en mayo en El Brillante
Su promotor ultima los detalles de un nuevo proyecto gastronómico para Córdoba
El tercer mercado gastronómico de la ciudad, que estará situado en El Brillante, abrirá durante el mes de mayo, según han confirmado a este periódico fuentes de los promotores de Ágora 83, como se llama el recinto. La idea de sus impulsores es que la apertura del local coincida con las fiestas de la ciudad, con su mes más genuino.
Los trabajos para tener a punto el mercado para la fecha prevista, que aún no está concretada, son incesantes, y consisten en la puesta a punto de los expositores que conformarán el centro así como los últimos retoques de las labores albañilería, carpintería y suministros.
Dos empresarios cordobeses han destinado 250.000 euros a poner en marcha esta inicitiva, que contará con diez puestos y que está impulsada por el promotor inmobiliario Javier Requena y el hostelero Rafael San Miguel, que es propietario de la Finca El Capricho. La inversión es de 250.000 euros. El edificio está ubicado precisamente en el número 83 de la avenida del Brillante y actualmente no tiene un uso.
El establecimiento contará con una primera planta y una terraza de 400 metros
Hay que tener en cuenta que la iniciativa se desarrolla sobre un inmueble ya construido, propiedad de Requena y que inicialmente estuvo destinado a otro negocio, que no llegó a fructificar. Por ello, esos 250.000 euros han ido a cuestiones como reformas, colocar instalaciones o poner la maquinaria de aire acondicionado y un ascensor de uso público.
«Ágora 83» tendrá un sótano de 140 metros cuadrados que se usará como almacén y planta baja de 260 metros cuadrados -allí irán los diez negocios de hostelería- más otros 400 de terraza.
Generación de puestos de trabajo
La estimación de Ágora 83 es generar entre 30 y 35 empleos. A eso habrá que sumar, ahondan, los que se necesiten para cubrir los momentos de mayor demanda.
En la capital ya hay otros dos mercados gourmet: Victoria (nació en mayo de 2013) y los Patios de la Marquesa (abril de 2014). Pero los impulsores de «Ágora 83» marcan algunas diferencias con los que ya funcionan. Así, indican que los establecimientos de la avenida del Brillante ofrecerán al cliente servicio en mesa a diferencia de lo que pasa con los negocios de este tipo que están operativos en la ciudad.
