Verano
Los mejores chiringuitos en Málaga capital y la Costa del Sol
Esta temporada es sinónimo de sol y playa y de comidas junto al mar, guardando siempre las medidas de seguridad
Un verano diferente, sin duda alguna, pero verano al fin y al cabo en la Costa del Sol . Y como es bien sabido en Málaga y provincia, esta temporada es sinónimo de playa, mar y buena gastronomía. Es sinónimo de chiringuitos y hoy más que nunca es momento de volver a disfrutar de nuestros establecimientos más emblemáticos y recomendables.
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Desde unas cervezas, unos espetos y las tradicionales frituras a cocina más ambiciosa o unas copas con los amigos sin prisas ni agobios. Bien sea para celebrar una comida familiar en un ambiente relajado, tomar un cóctel al atardecer o pasar un día en la playa, aquí va una selección con algunos de nuestros chiringuitos favoritos.
El Saladero
Pescados y mariscos frescos traídos directamente de la lonja de Caleta de Vélez y también carnes para quienes prefieran un buen chuletón. Arroces y paellas. Todo esto y más en este chiringuito a tener en cuenta cuando busques un sitio donde comer a pie de playa. El Saladero , en Caleta de Vélez, es una apuesta segura.
Dirección: Calle Real, 70, Caleta de Vélez.
Teléfono: 670 590 563.
Chiringuito María
Es un clásico de la Costa del Sol, de lo más famosos de Málaga capital . Chiringuito María está en primera línea de playa y son especialistas en pescaíto frito, mariscos, paellas y espetos, cómo no. Juan Manzano , que está a los mandos de este restaurante de ambiente familiar y siempre cercano con el cliente, mantiene la esencia de un establecimiento que renovó instalaciones hace unos años y que sabe mantenerse en forma con el paso del tiempo.
Dirección: Calle Pacífico, 129, Málaga.
Teléfono: 952 245 681.
La Milla Marbella
La Milla Marbella es mucho más que un chiringuito. Es un restaurante a pie de playa que ha arrancado temporada estrenando instalaciones. Carlos Mateos, editor de Gurmé Málaga, ha vuelto en este inicio de verano 2020 para confirmar que estamos ante un lugar que puede presumir de tener «unas instalaciones de lujo a pie de playa para un chiringuito que ya más bien es un restaurante en toda regla. Cocina y bodega de categoría y una sala más confortable y con la decoración más cuidada pero que mantiene su esencia informal y playera». Más información en su página web .
El Parador Playa
De Marbella a Benalmádena para visitar El Parador Playa , con Francis Muñoz al frente de un negocio que puso en marcha su padre con la única misión de ofrecer buena materia prima de calidad y ser honestos en la cocina. Este recogió el testigo y está sabiendo ser fiel a esa filosofía, dando un paso hacia delante y combinando cocina tradicional con destellos de cocina creativa en los que arriesga con valentía y audacia. A modo de sugerencias, las coquinas locales , quisquillas de Motril, gambas rojas, ostras Amélie con puré de perdiz escabechada y salinos del caviar, aguachirle de erizo gallego y gamba roja, salmonete soasado con aceite de sus espinas y polvo de gambas…
Dirección: Carretera de Cádiz, 131, 29630 Benalmádena, Málaga
Teléfono: 951 26 49 31.
Aquí te quiero ver
En 1977, el matrimonio formado por José y Emilia ponían en marcha un pequeño negocio. Ofrecían por aquel entonces cerveza bien fría y una tortilla española que hacía gentes, como se dice popularmente. En 1979 construían un chiringuito de piedra y apenas cinco años después se ponía en marcha lo que hoy es Aquí te quiero ver. Aquí te quiero ver sigue siendo familiar y es de los más conocidos de la Costa del Sol, con una cocina mediterránea más que aceptable y servicio de tumbonas, sombrillas y duchas para el que quiere pasar todo el día en la playa, que para eso está a los pies del Mediterráneo.
Entre sus especiales de temporada, como ellos los denominan, está el salmón aromatizado con remolacha y vinagreta de vainilla y mango, el atún de Barbate a la plancha, los mejillones al Jerez y sus «moros y cristianos», que son anchoas y boquerones en vinagre. La paella negra y sus otros arroces también están en la lista de esos platos que merecerá la pena probar.
Dirección: A-7, salida 189,6, playa Real de Zaragoza, calle Atena, s/n, Marbella.
Teléfono: 952 834 554.
La Ponderosa-Playa
En Fuengirola está otro de los chiringuitos que destacamos donde se puede encontrar buen género y cocina acorde a esta materia prima. Pescados y mariscos frescos y arroces en un establecimiento que ofrece amplia zona de hamacas y camas balinesas para máxima comodidad. En La Ponderosa Playa son especialistas en pescado a la caña y siguen apostando por servicio tanto en el restaurante como para llevar la comida a casa. Tú decides…
Dirección: Paseo marítimo Rey de España, Fuengirola.
Teléfono: 952 479 616.
El Canarias
El Canarias se merece con creces estar en nuestra lista de los que consideramos de los mejores espetos de toda la provincia de Málaga. El Canarias está en el paseo marítimo de la Carihuela y este es uno de los pocos establecimientos que no ha caído en la batalla de los precios y la baja calidad. Lleva desde 1962 funcionando y desde entonces siempre ha apostado por producto fresco y una cocina mediterránea de temporada.
Dirección: Plaza del Remo, s/n, Torremolinos.
Teléfono: 952 321 218.
El Caleño
De Torremolinos a la costa oriental de la capital, al negocio de Rafael Alcaide, que suele traer sus sardinas y otros pescados y mariscos del mercado de Atarazanas , donde confía en sus proveedores de siempre. El chiringuito El Caleño es un clásico de Pedregalejo que sigue al pie del cañón y que ha regresado con fuerza esta temporada.
Dirección: Paseo marítimo El Pedregal, 49, 29017 Málaga.
Teléfono: 952 29 00 06.
La Plata-Casa Matilde
Junto al mar, con un género excepcional y muy buenas maneras en la cocina. La Plata-Casa Matilde es otro sitio que puede presumir de satisfacción garantizada, con un servicio amable y voluntarioso que le da un plus al restaurante. Su carta varía en función de lo que cada jornada se recibe del mar.
Fundamentalmente pescados y mariscos frescos traídos de Caleta de Vélez, desde boquerones y salmonetes a gambas, cigalas, coquinas… Destaca su fritura -con aceite siempre limpio, buena temperatura y un rebozado ligero y crujiente que protege el interior-, los espetos de sardinas y los arroces. El de carabineros es uno de los platos más pedidos del chiringuito La Plata-Casa Matilde, que además tiene actuaciones musicales.
Dirección: Carretera Málaga, km 263, 29790 Benajarafe, Málaga.
Teléfono: 952 51 35 86.
Chiringuito Vicen-Playa
El arroz caldoso , los espetos de sardinas, los chuletones y el calamar espetado , el bacalao en salsa verde o a la riojana, fritura de pescado y otras muchas sugerencias de platos para quienes se decidan por Vicen-Playa , en Málaga capital. Rafael Jurado, hijo de Vicente Jurado , el hostelero que ha estado al frente de Vicen Playa en los últimos tiempos, dirige este establecimiento que combina la calidad a la mesa con un buen servicio al comensal. Cocina tradicional malagueña donde se cuidan los detalles y se mima al cliente, que suele volver temporada tras temporada a este establecimiento.
Dirección: Paseo Marítimo de Poniente, calle Pacífico, 13, Málaga.
Teléfono: 620 537 404.
