Gurmé
Kilómetro cero: ‘De oca en oca’, el huevo como delicatessen desde la aldea de Posadilla
735 ocas viven en Posadilla , una de las 14 aldeas de Fuente Obejuna, poniendo entre 40 y 50 huevos en una temporada que va de octubre a mediados de mayo, aunque las fechas precisas van cada año en función de la temperatura. Allá, en una parcela de siete hectáreas de dehesa se alimentan de bellotas, heno y maíz completamente libres.
El resultado es un producto que se toma como una verdadera delicatessen y se encuentra ya en multitud de restaurantes cordobeses, como El Envero, Más Solera, Hoyo 19 (club de golf), Macsura, La Salmuera, Casa Antonio, Morena Clara, Verde y Albero o Taberna San Cristóbal.
