Menos superficie cultivable

Como todos los años por estas fechas el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha hecho públicos los datos de superficies de cultivo y rendimientos de la agricultura española en 2021 . La realidad es que en la última década los datos se han mantenido más o menos constantes y la superficie dedicada a la producción alimentaria prácticamente no ha cambiado, a pasar de los numerosos avatares que se han vivido. Por ello, es sin duda un muy buen dato que muestra la fortaleza y resiliencia de este sector.

Otro aspecto sobre el que merece la pena detenerse es la evolución del modelo alimentario, en el que cada vez se demanda más producción ecológica y que experimenta año tras año un incremento continuado de su superficie de cultivo. Sin embargo, esta tendencia no ha derivado en un aumento de superficie agraria, lo que implica que se está produciendo un cambio del modelo en algunas explotaciones, que abandonan total o parcialmente la producción convencional y se transforman en ecológicas.

Otro ángulo desde el que se puede analizar el dato de estabilidad en la superficie cultivable , es el relevo generacional. Si se considera que el sector tiene una población muy envejecida que va dejando la actividad, y la superficie no disminuye, indica que poco a poco se va produciendo una renovación del capital humano y van entrando nuevos agricultores, aunque sea a menos velocidad de la deseada.

Andalucía se ha comportado de forma algo diferente, y en la última década la superficie de cultivo se ha reducido un 3,3%, pasando de 3.558.291 hectáreas en 2011, a 3.438.544 en 2021. Esto a pesar de que el olivar ha crecido un 7,7%, hasta situarse en 1.673.071 hectáreas. Sin embargo, la superficie de cereal ha disminuido un 2,7% ocupando 653.892 hectáreas, y también el barbecho, que con más del 8% de la superficie ha sufrido una caída sustancial de casi un 12%.