Investigaciones y promoción a favor del oro verde

La sustitución en la cocina del Reina Sofía del aceite de oliva por el de girasol ha suscitado la polémica por dos cuestiones fundamentales: por un lado, desde el propio hospital se han llevado a cabo múltiples estudios para demostrar las propiedades beneficiosas del llamado oro verde en la salud. Por otro, la Junta de Andalucía, de la que depende el complejo hospitalario, ha desarrollado o colaborado en diversas iniciativas para promocionar el aceite de oliva .

Así, en 2009 se inició el Plan de Promoción Exterior del Aceite de Oliva , que duró hasta 2011, en el que participó la Junta, a través de Extenda con un 20% de la inversión, es decir 1,47 millones de euros de los 4,9 invertidos en esos tres años. Actualmente, está previsto que se ponga en marcha el nuevo marco de promoción agroalimentario, con 200 millones para 2018, 2019 y 2020 (frente a los 60 millones de 2014) en programas de promoción que incluye al aceite de oliva y en el que se trata de vincular su consumo a la dieta mediterránea y a la salud más que a la calidad y excelencia. Igualmente, el Plan Director del Olivar incluye promoción.

En lo relativo a la investigación, varios estudios desarrollados, en muchos casos, por profesionales sanitarios del hospital, han demostrado los efectos saludables del aceite de oliva . Entre otros, ayuda a reducir la diabetes y la hipertensión; confiere protección frente a las patologías cardiovasculares; es eficaz contra las patologías asociadas al envejecimiento y hasta puede contribuir en la prevención y tratamiento del cáncer de mama. Entre los defensores del producto, los médicos del Imibic , que han difundido sus ventajas en una decena de países de todo el mundo.