La hostelería de Córdoba firmó 13.452 contratos más durante el verano pasado, según Randstad

En Andalucía se firmaron 216.857 contratos en hostelería durante el verano (junio, julio y agosto ), frente a los 134.612 registrados en la campaña del año pasado, lo que se traduce en un crecimiento del 61,1%, 14,9 puntos porcentuales inferior a la media nacional (76%). El volumen de las vinculaciones laborales supone el 23,8% del total que se han rubricado en España , de acuerdo al informe elaborado por Randstad , la empresa de recursos humanos que ha analizado el comportamiento del mercado laboral en el sector de la hostelería durante el periodo estival. Para ello, ha comparado las cifras proporcionadas por el Servicio Público de Empleo Estatal ( SEPE ) desde hace diez años.

La evolución por provincias ha sido la siguiente: Málaga (49.543 contratos), Cádiz (45.782) y Sevilla (31.094) lideran los volúmenes en contratación en hostelería durante este verano. Con números más moderados se encuentran Huelva (26.583), Granada (19.666), Almería (16.703), Jaén (14.034) y Córdoba (13.452).

En cuanto a incrementos con respecto al año pasado, los mayores se registraron en Sevilla (98,8%), Málaga (87,3%), Córdoba (86,3%) y Granada (68,2%). Las siguen Almería (50,7%) y Huelva (47,9%). Los crecimientos más bajos, no solo de Andalucía sino de todo el país, se registraron en Jaén (39,5%) y Cádiz (32,8%).

En el conjunto del país, Randstad calcula que la hostelería ha generado durante la campaña de verano 912.401 contratos. Una cifra un 76% superior a la del año pasado, cuando se registraron 518.263 contratos, pero aún un 28,8% inferior a los 1.281.964 firmados en 2019, antes del estallido de la pandemia .

De hecho, el volumen de contratos recogidos durante 2019 fue el más alto de los últimos diez años. Este indicador del mercado laboral no ha dejado de crecer hasta entonces, un incremento interrumpido por la pandemia en 2020 y que provocó que los contratos en hostelería cayesen un 59,6%, hasta las 518.263 firmas. Este año, el número de firmas ha experimentado un notable rebote, al crecer un 76% y alcanzar los 912.401 contratos. El volumen de este año está al nivel del obtenido en el verano de 2014 , cuando se firmaron 908.436.

«El destacable incremento de la contratación experimentado este año en el sector hostelero, uno de los más importantes del país, se traduce como un síntoma incuestionable de la recuperación, sin duda una gran noticia para nuestra economía. Pero para que esta recuperación sea completa, deberíamos ver crecimientos generalizados de la contratación en otros sectores», asegura Valentín Bote, director de Randstad Research.