¿Te gustan los caracoles? Los puestos se instalarán este año antes en Córdoba, el 23 de febrero

Quienes se deleitan con una taza de «chicos» desde la primera a la última cucharada, o aquellos que prefieren rebañar los platos de «gordos» hasta dejarlos limpios están de enhorabuena. El Ayuntamiento de Córdoba ha puesto en marcha la convocatoria para la concesión de autorizaciones a los puestos de caracoles guisados de este año. El plazo para presentar las solicitudes estará abierto hasta el 15 de enero y el inicio de la temporada se adelanta al 23 de febrero .

Según ha indicado en una nota el teniente de alcalde de Presidencia, Seguridad Ciudadana y Vía Pública, Emilio Aumente, se ha estudiado con la Asociación de Comerciantes Caracoleros Cordobeses el modo más conveniente de organizar la solicitud de las autorizaciones para instalar los puestos de caracoles guisados, una oferta «singular» de la ciudad –añade- que «genera decenas de empleos» y se ha consolidado como una actividad que «es el sustento de muchas familias» y que posee «interés turístico».

La convocatoria recoge que las autorizaciones a las que se dé el visto bueno permitirán a los puestos en cuestión operar por un periodo de cuatro meses comprendido entre el 15 de febrero al 14 de junio de 2018 , incluido los periodos de montaje y desmontaje (si no se especifica se entenderá que solicita el periodo completo).

De este modo, la temporada de caracoles guisados de 2018 dará comienzo el 23 de febrero , previamente al Día de Andalucía, y antes, por tanto, que otros años, si bien se trata de una actividad que, como viene siendo habitual, se prologa más allá de un trimestre .