Gastronomía
La VII edición de Córdoba Califato Gourmet se retrasa al 9 y 10 de noviembre
Este año, el evento gastronómico se internacionaliza y contará con la presencia del chef portugués Henrique Sa Pessoa, además de con otros siete cocineros con estrella Michelin
La cita gastronómica por antonomasia en la provincia, el Córdoba Califato Gourmet, retrasa su fecha celebración: tendrá lugar los días 9 y 10 de noviembre , en lugar del 28 y 29 de septiembre como se había anunciado en un primer momento.
La organización, junto con los patrocinadores e instituciones, han decidido crear una VII edición «segura, minimizando el riesgo al máximo y cumpliendo estrictamente con todas las medidas de seguridad que las autoridades indican».
La principal novedad de este año, junto al cambio del logotipo para mejorar la imagen de marca, es la internacionalización de la cita con la presencia de cocineros extranjeros. En esta edición, el país invitado será Portugal y se contará con la participación del chef Henrique Sa Pessoa, del restaurante Alma.
Además, estarán presentes siete cocineros con estrella Michelin , como Kisko García, Paco Morales, Celia Jiménez y Juanjo Losada (del restaurante Pablo, en León). Además, el Córdoba Califato Gourmet contará con el panadero y repostero José Roldán.
Por otro lado, en esta edición no se celebrará la cita «Califato in the street» : se sustituirá por una ruta gastronómica con lo mejor de la fusión entre la cocina portuguesa y cordobesa. La tradicional cena elaborada por chef estrella Michelin, por su parte, seguirá adelante como en ediciones anteriores.
La compra de entradas se puede realizar ya online en el siguiente enlace http://www.cordobacalifatogourmet.com/compra-de-tickets
Al acto de presentación han acudido la primera teniente de alcalde y delegada de Turismo y Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Córdoba, Isabel Albás ; el delegado de Cohesión Territorial de la Diputación, Juan Díaz ; la delegada territorial de Turismo de la Junta en Córdoba, Purificación Joyera ; Enrique Merino , de la organización del Córdoba Califato Gourmet, junto con los chefs locales Celia Jiménez , del restaurante CJ; Paco Morales , del restaurante Noor y Kisko García , del restaurante Choco.
Turismo de calidad
Como destacaron todas las instituciones, el apoyo y colaboración entre el sector público y el privado es fundamental para llevar a cabo un evento de la categoría de éste, más aun, cuando la ciudad y provincia necesitan ser recordadas y reconocidas por sus mejores valores, y uno de ellos es sin duda la gastronomía.
Asimismo, coincidieron en afirmar que el Ayuntamiento, Diputación y Junta de Andalucía, han de estar listos a prestar apoyo a este tipo de proyectos que son vitales para la promoción de toda Córdoba.
Igualmente, ha quedado patente que un evento de estas características, influyen decisivamente en generar un turismo de calidad , algo esencial en los tiempos que corren.
Córdoba Califato Gourmet es un evento de alta gastronomía que anualmente se realiza en Córdoba utilizando como hilo conductor las cuatro raíces culturales de su tierra: su pasado romano, árabe, judío y cristiano. De hecho, ya se ha convertido en uno de los tres mejores eventos gastronómicos de cuantos se celebran en España, y el número uno en la modalidad de degustación gastronómica. Y es que por él han pasado ya cocineros de la talla de Paco Roncero, Andoni Luis Aduriz, Mario Sandoval, Francis Paniego, Kiko Moya, Ignacio Echapresto, Paco Pérez… y así hasta 50 chefs de distintos lugares de España.
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