«Debemos unirnos todos los ganaderos para poder exportar, porque España consume poco cordero»

Antonio Arévalo es el presidente de Dehesas Cordobesas , una cooperativa que busca revitalizar el sector del cordero . En esta entrevista , concedida a ABC Córdoba -se puede leer íntegra en las ediciones de papel o digital ( Kiosko y Más )-, una radiografía de esta área de actividad.

A lo largo de la conversación, destaca que el futuro de esta área de actividad pasa por «la unión de todos los ganaderos » para poder exportar , porque «en España por desgracia hay poco consumo».

Dentro del país , el presidente de Dehesas Cordobesas indica que hay que activar mecanismos que permitan dar a conocer más el producto y con ello estimular el consumo, que, además, en esta Navidad no ha ido bien. Recuerda que otros periodos de Pascuas sí fueron «buenos», pero estas últimas semanas «no han sido positivas para el cordero español. Han sido días muy flojos».

Arévalo también destaca que el único camino para avanzar es el trabajo de manera conjunta y extraer experiencias de otros lugares . De hecho, hace unas semanas se han desplazado hasta Australia para conocer el funcionamiento de otros mercados. Gracias a esa expedición, han comprobado, explica el presidente de Dehesas Cordboesas, que es «un mercado totalmente diferente pero sí hay cosas que se pueden tener en cuenta». « Ellos hacen una importante inversión en investigación y formación , que es algo importantísimo. También tienen en cuenta la mejora de pastos, hay cosas que se pueden intentar mejorar o nosotros al menos lo vamos a intentar», concluye.