El cubierto de la comidas de empresa en Navidad ronda entre los 15 y los 45 euros

Restaurantes y tabernas ya llevan varias semanas cerrando reservas para las tradicionales comidas de empresa con motivo de la llegada de la Navidad . En el sector hay mucha expectación con lo que finalmente ocurra en esta temporada, un periodo de los más importantes para los establecimientos de restauración de Córdoba, junto con mayo. La mayoría de los negocios hosteleros fijan para estas fechas menús especiales que sirvan para atraer a los clientes.

Según un sondeo realizado entre algunos locales por ABC, el precio por comensal para este tipo de celebraciones puede rondar entre los 15 y los 45 euros , todo en función de las viandas que se quieran tomar. Estas tarifas se han mantenido inalterables , según estos empresarios, en los últimos años a costa de una menor rentabilidad, puesto que sus costes sí han subido. Todo con el objetivo de no perder clientela .

El número de personas que acuden a estas celebraciones es muy diverso, ya que depende del tamaño de la compañía que se reúna. Los miembros del sector consultados indicaron que hay encuentros que apenas congregan a una decena de comensales , mientras que en otras se pueden alcanzar cifras de hasta 200 personas . También hay diferencias en el tipo de comida, ya que, dependiendo de con quien se comparta la mesa, las reuniones varían. En aquellas en las que hay compañeros de trabajo se suele optar en mayor medida por los almuerzos, mientras que con la familia y amigos se prefieren las cenas.

Aunque lo recomendado por restaurantes y tabernas es realizar la reserva con cierta antelación (a partir de dos semanas) a fin de evitar sorpresas desagradables, la tendencia actual es esperar a última hora para cerrar las contrataciones. Estas celebraciones se han ido extendiendo a lo largo de la toda la semana, siendo principios y mediados de diciembre las fechas con más demanda.