CALIFATO GOURMET
Córdoba reunirá en octubre a ocho de los más prestigosos chefs españoles
Cocineros reconocidos con la Estrella Michelín participarán en el evento gastronómico
La capital cordobesa acogerá los días 15, 16 y 17 de octubre con la IV edición de Córdoba Califato Gourmet (CCG), un e vento gastronómico que cuenta con la colaboración de la Diputación provincial , del Ayuntamiento cordobés y de la Junta de Andalucía , en el que se darán cita ocho cocineros Estrellas Michelín.
Los chefs que se darán cita son: Francisco Paniego , Alberto Ferrúz , María Marte , Albert Rurich , Javier Aranda , Macarena de Castro , Kisko García y Paco Morales , con la colaboración de José Roldán y Celia Jiménez.
El coordinador del evento, Juan Manuel Barberá , ha comentado en la presentación realizada en el Palacio de la Merced, que esta edición cuenta con dos novedades destacadas. Una de ellas es el cambio de fecha , ya que en las anteriores ediciones este evento se realizó en la última semana de septiembre, sin embargo, en esta ocasión, será a mediados de octubre.
Programación
La otra gran novedad es el cambio de formato y emplazamiento de la conocida como «Slow Dinner» , que tendrá lugar el lunes 16 de octubre. Esta cena se celebrará en el Castillo de La Albaida y serán tres cenas simultáneas con distintos chefs . De esta forma, el asistente podrá decidir previamente con que chefs va a querer disfrutar cocinando.
Así, el mismo día, de 14.00 a 16.30 horas, se llevará a cabo el showcooking «Street Food» en el Bulevar del Gran Capitán , que permite un importante tránsito de público y que será el epicentro de degustación de la gastronomía cordobesa.
En él participarán hasta un máximo de 50 establecimientos de Córdoba y provincia y se elegirán las seis mejores tapas .
