Gastronomía
Córdoba Califato Gourmet 2021 | Todo lo que necesitas saber sobre los 'show cooking', almuerzos y cena de gala
Los eventos gastronómicos, para los que es necesario adquirir los tickets, salvo para 'Califato in the street', se celebrarán el 15 y 16 de noviembre
La gran cita culinaria del año en Córdoba calienta ya fogones. Después de que la pandemia 'cerrase las cocinas' el pasado año, Córdoba Califato Gourmet , organizado por las firmas Bumm Marketing & Comunicación y Activa Congress, regresa con conferencias, 'show cooking', su cena de gala y otras actividades para promocionar la cocina de la provincia.
El evento ha contado este lunes con unas jornadas y mesas redondas con chefs de la talla de Paco Morales, Celia Jiménez y Kisko García, pero ¿cúando se podrá el paladar cordobés degustar las delicias de los cocineros locales? Estas son las fechas clave:
'Califato in the street'
Una de las citas que más éxito tienen entre las organizadas en el marco de Córdoba Califato Gourmet es este encuentro, que se desarrollará el lunes 15 de noviembre en el Paseo de la Victoria , a la altura del Mercado Victoria, en la cual se instalarán un máximo de 40 establecimientos que presentarán su tapa a la competición del Califato.
Cada participante tendrá su propio espacio, que podrá montar a su gusto, haciéndolo lo más atractivo posible de cara a los asistentes, puesto que serán ellos los que decidirán las tres mejores tapas populares y los chefs Estrella Michelin de Córdoba Califato Gourmet 2021 elegirán las otras tres tapas ganadoras.
Fecha: 15 de noviembre
Lugar: Paseo de la Victoria
Horario: de 14.00 a 16.30 horas
Cena Córdoba Califato Gourmet
También el día 15, pero por la noche, tendrá lugar en el Círculo de la Amistad una cena de gala , de la que podrán gozar cien personas. La ofrecerán las cocineras Celia Jiménez; Rocío Parra (restaurante En La Parra, de Salamanca, que logró en diciembre su primera estrella Michelin) y Yolanda León (restaurante Cocinandos de León, que cuenta igualmente con una estrella Michelin). En este cartel, influye el hecho de que esta séptima edicion quiere ser un homenaje a la mujer cocinera .
Fecha: 15 de noviembre
Lugar: Círculo de la Amistad
Horario: de 21.00 a 23.00
Precio y tickets: el coste por comensal es de 100 euros y las entradas se PUEDEN COMPRAR AQUÍ .
Actividades en la provincia
Profesionales de la comunicación dedicados al sector turístico y gastronómico acudirán a bodegas de Montilla o al conocido restaurante Casa Pedro de Puente Genil, donde se servirá una comida para 80 comensales , que correrá a cargo de Francis Cabello, el chef de Casa Pedro y Kisko García.
Fecha: 15 de noviembre
Lugar: Casa Pedro de Puente Genil
Precio y tickets: el coste por comensal es de 60 euros y las entradas se PUEDEN COMPRAR AQUÍ .
'Show cooking' oficial
El 16 de noviembre tendrá lugar el 'show cooking' oficial en el Real Círculo de la Amistad que contará con la participación de los chefs estrella Michelin que elaborarán una tapa cada uno. En total será 12 tapas (contando los establecimientos ganadores de 'Califato In The Street 2019').
Córdoba Califato Gourmet vuelve al formato de ediciones anteriores al año 2020, para unos 250 asistentes . El acto estará acompañado por los mejores productos de los patrocinadores, que armonizarán a la perfección con las tapas que se expondrán.
Los asistentes podrán disfrutar de una selección de tapas especialmente seleccionadas para la ocasión. Participarán Celia Jiménez, Yolanda León, María José San Román, Rocío Parra, Paco Morales y José Roldán.
Fecha: 16 de noviembre
Horario: de 14.00 a 16.00
Lugar: Círculo de la Amistad
Precio y tickets: el coste es de 45 euros por comensal . Las entradas se pueden COMPRAR AQUÍ .
