Los consejos de Paco Morales, del restaurante Noor de Córdoba, a los concursantes de Masterchef Celebrity

El chef cordobes del restaurante Noor , que cuenta con dos estrellas Michelin, Paco Morales , ha participado en el estreno de la quinta temporada de Masterchef Celebrity , de TVE, concretamente, en la prueba de exteriores, que tuvo lugar en el Castillo de Jaén.

Los aspirantes, dividos en dos equipos (rojo y azul) tuvieron que cocinar para un centenar de comensales los siguientes platos, que se repartieron al azar: Asadillo de pimientos con huevos poché, trucha asado con salsa de coco e hinojo, perdiz en escabeche y buñuelos de viento rellenos.

«Preparar un servicio multitudinaria requiere una capacidad de organización brutal. Se avecina un batacazo histórico», apuntó Jordi Cruz, uno de los miembros del jurado, que completa Samantha Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez.

Cuando los concursantes estaban ya entre los fogones, apareció el cocinero cordobés, quien dijo al capitán del equipo azul, Nicolás Coronado, que a las perdices que estaba preparando «les falta mucha grasa y abundante aceite »; ante su homólogo en el equipo rojo, Gonzalo Miró, aplaudió la compota de cerezas: «Le falta un poco, pero está buena. Tiene una acidez marcada interesante».

Finalmente, los aspirantes capitaneados por Miró fueron los ganadores de la prueba en un primer programa en el que resultó expulsado David Fernández , que rompió a llorar tras no convencer con su picadillo de verduras con una especie crema de aceituna arbequina, delicatesen que debía incluir en el plato.

En esta edición, los participantes que quedan son Celia Villalobos, Ainhoa Arteta, Josie, Pedro Delgado, Raquel Sánchez Silva, Florentino Fernández, Gonzalo Miró, Raquel Meroño, Jesús Castro, Laura Sánchez, Lucía Dominguín, La Terremoto de Alcorcón, Nicolás Coronado, Juanjo Ballesta y Melani Olivares.