FIESTAS
El chef Paco Morales dará el pregón de la Velá de la Fuensanta 2019
Vecino del barrio, sus orígenes en la cocina se remontan al negocio de su familia, El Asador de Nati
El chef cordobés Paco Morales será el encargado de pronunciar el tradicional pregón que inaugure este año 2019 la Velá de la Fuensanta . Avalado por sus raíces «fuensanteras», el chef de Noor, que mantiene el brillo de su Estrella Michelín desde el vecino barrio de Cañero, pregonará el inicio de la pequeña feria de septiembre, con gran arraigo entre los vecinos.
La historia de Paco Morales no puede entenderse sin mencionar sus orígenes familiares. Durante años, el negocio de su familia ha llevado a las mesas de todos los cordobeses los pollos de El Asador de Nati, que aún tiene en la Fuensanta su central de operaciones.
Precisamente en El Asador de Nati , junto a su familia, dio los primeros pasos en la cocina mientras se formaba en hostelería. Sus inquietudes le llevaron a trabajar con los chefs más prestigiosos del país. En 2016 abrió las puertas Noor , y la Guía Michelin de España y Portugal no tardó ni un año en reconocerlo con su galardón.
