CELEBRACIÓN
Un atípico día de San Rafael sin peroles en la Sierra de Córdoba
La Junta mantiene la prohibición de los fuegos por las bajas precipitaciones de este año
Y el día de San Rafael , de perol a la Sierra de Córdoba . Hasta ahora siempre había sido así, pero no sucederá en este año. 2017 ha traído un otoño cálido y las precipitaciones desde que entró el otoño, y antes, han sido muy escasas. El riesgo de incendio sigue siendo muy alto y la Junta de Andalucía mantiene hasta noviembre la prohibición de hacer fuego en Los Villares y en todos los lugares habituales, por su valor ecológico.
La jornada festiva del 24 de octubre tiene así una de sus tradiciones alterada. Muchos querrán disfrutar del día en la Sierra y lo podrán hacer, pero sin encender fuego, y por lo tanto sin el tradicional perol de arroz . No habrá problema para llevar comida fría y alimentos que no necesiten de las llamas. Muchos lo harán así, y otros tendrán una alternativa.
En El Arenal, donde en mayo se pone la Feria, sí se podrán hacer peroles, por la escasez de árboles y la seguridad, así que el tradicional arroz se podrá hacer sin problemas. No faltará en ningún lugar otro de los alimentos imprescindibles: el pastel cordobés , relleno de cabello de ángel , de postre.
