Un ramillete de los mejores platos de la Cuaresma

Bacalao, garbanzos y tantos otros alimentos se identifican, de forma relevante, con la Cuaresma, que por razones seculares tiene sus propias reglas en la cocina. Desde anoche, todo ello se puede degustar en la segunda edición de la Feria de la Tapa Cofrade, que se inauguró en las instalaciones anexas al Palacio de la Merced, sede de la Diputación. Hasta treinta hermandades participan en el evento en un fin de semana especial, donde se producirá el desfile extraordinario de la hermandad de La Paz que hoy tendrá su primer hito con el traslado de la imagen.