Marco de Jerez
La bodega La Guita presenta su manzanilla en rama
El vino es embotellado desde la bota y sólo se somete a un leve filtrado
La bodega sanluqueña La Guita, propiedad de José Estévez, S.A., acaba de lanzar al mercado La Guita en Rama. Fruto de una selección especial de botas de las dos bodegas que La Guita tiene en Sanlúcar de Barrameda: Misericordia y Pago Sanlúcar Viejo, la Guita en Rama es una manzanilla que presenta toda la «calidad y expresión» de las mejores soleras.
La Guita en Rama es una manzanilla que la bodega considera un tesoro y con la quiere hacer un homenaje a Sanlúcar, tierra de otros «grandes tesoros que se enorgullece profundamente de poder representar en la etiqueta». Por ello, en las diferentes sacas de La Guita en Rama, se irá ilustrando diferentes obras, monumentos, rincones y, en definitiva, tesoros de Sanlúcar. En esta primera saca, correspondiente a octubre de 2015, la etiqueta muestra la portada del Antiguo Hospital de la Santa Misericordia del S. XVI, actual bodega de La Guita en el barrio alto sanluqueño.
« De gran pureza, sin filtros, esta manzanilla muestra de forma directa y expresiva » la calidad de las soleras de La Guita, según ha señalado hoy José Estévez en un comunicado de prensa. Al igual que en La Guita, toda la uva utilizada en su elaboración es 100% sanluqueña, principalmente del Pago de Miraflores, uno de los más emblemáticos de Sanlúcar. Seleccionada para ser embotellada directamente de la bota, tan sólo se somete a un leve filtrado para evitar impurezas . Un vino único, de color amarillo pajizo pálido, con un intenso aroma salino y delicadas notas de levaduras. En boca resalta la almendra tostada con un fondo de manzana madura. «Un sabor crujiente y mineral que permanece», resalta La Guita.
La Guita en Rama es un proyecto con un concepto exclusivo y una producción limitada, dirigida a sus clientes, amigos y amantes del vino. Desde hoy está disponible la primera de muchas sacas en la tienda online de José Estévez.
