Maridar con cerveza «emocional»

Más habitual resulta el maridaje entre vino y comida, pero el nuevo concepot de Red Courtesy se denomina «emotional gastronomic beer» y cuenta con «la cerveza más original del mundo» para romper esquemas. En su elaboración, los granos de malta son molturados pocas horas antes de la maceración para preservar todas las características organolépticas del cereal. Pero hay más peculiaridades: se sirve pasado por filtro con pimienta de Jamaica, flor deshidratada de azahar, cidra y mano de buda, según acompañe a carne, pescado.... Y su botellatambién la distingue: una vasija opaca de cuidado diseño y taponada con corcho.