En la bodega riojana de "Heras Cordón" cuidan hasta el último detalle desde que la uva empieza a crecer hasta que se cría en botella. Pagos plantados hace más de 70 años que dan esa uva que hace al "Heras Cordón" tan especial. Una vez fermentada pasa a las barricas. Y tras un proceso de crianza en madera permanece un año en botella. Su peculiaridad, su escudo, un escudo papal que cambia en cada edición y una etiqueta en la que se puede lear a quien "exclusivamente" va dirigido porque su venta está totalmente prohibida. 1.500 botellas de litro y medio se envían cada año. Como curiosidad, al Papa...
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