Una vaca modificada genéticamente produce leche antialérgica

Les presentamos a Daisy. Una vaca probeta, modificada genéticamente para reducir la proteína que produce alergia en los bebés.  Stefan Wagner. Investigador de Agresearch. "Queremos mostrar que la leche de nuestra vaca es hipoalergénica, menos alérgica que una leche de una vaca normal". La leche de Daisy contiene muy poca cantidad de beta-lactoglobulina, principal causante de las alergias en niños. Los laboratorios analizan la viabilidad del producto, aunque su producción industrial y comercialización parece estar lejos. De hecho, Daisy, que vive en Nueva Zelanda, ha encontrado...