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12/02/2011 VÍDEO España
El mejor pan del mundo se elabora en Galicia
Galicia tiene fama por su buen pan y se dice que en el pueblo de Cea, se elabora el mejor pan del mundo. El secreto está en la tradición. Harina autóctona, horno de piedra y mucha paciencia en la coción son los principales ingredientes para un pan delicioso. El de Cea es un pan con intenso sabor a trigo, corteza dura y miga húmeda que hace que dure varios días con la misma calidad. Además presume de ser el único tipo de pan en España que está amparado por una indicación geográfica protegida, una tradición que conserva sus maneras de hacer desde el siglo XIII.
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