La Pascua gastronómica se viste de potaje de Cuaresma y torrijas

Llega la Pascua y esta conocida chef palentina nos presenta su propuesta gastronómica. Manos a la obra. Se pelan los espárragos, se ponen en una cacerola con agua y se cuecen hasta que estén crujientes. Y listos para servir. Un sabroso entrante maridado con vino blanco para abrir boca al potaje de Cuaresma, en el que el pescado sustituye a la carne. Un guiso que consigue su punto exacto cuando se mezclan bien todos los sabores. Unos toques de pimienta y listo para servir y disfrutar. Y si aún queda hueco, pasamos al postre: Las torrijas, tradicionales, con canela o miel. Y para los más innovadores,...