El consumo de pavo de cara a Navidad se dispara
De cara a la cena de Nochebuena, el pavo puede ser uno de los platos estrella. Por ejemplo, sólo en EEUU se consumen más de 250 millones de pavos en un año. Aquí, en España, alrededor de un millón.Lo saben bien en la localidad malagueña de Campillo ya que es una de las mayores productoras de pavos.Allí es típico preparar, desde hace 30 años, el pavo "glu glu"; una especialidad de la zona que consite en hacerlo a la brasa y relleno de jamón serrano y queso.Una delicia para el paladar y sobre todo para estas fiestas.
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