Un aceite poderoso de Jaén

Trilloliva es un aceite de oliva virgen extra de alta calidad elaborado con aceitunas de la variedad picual. Tras este producto de alta gama se encuentra una empresa familiar , presidida por Juan Manuel Trillo, con una dilatada trayectoria empresarial y cuya mayor ilusión era hacer aceite en su tierra natal. De las aceitunas que se cultivan mediante sistemas tradicionales en olivos centenarios que crecen en los alrededores de la localidad de Torreblascopedro (Jaén) , en pleno valle del Guadalquivir, se obtiene este aceite, auténtico zumo natural de oliva ya que se moltura en frío. La mitad de la producción de aceituna en España corresponde a la variedad picual, que es la que se emplea para elaborar Trilloliva. Aceites poderosos , con gran frutosidad, amargor y toques picantes, que aguantan mucho más tiempo que los de otras aceitunas por su mayor estabilidad y por su alto contenido en polifenoles.

La molturación, almacenamiento, envasado y comercialización de Trilloliva se realiza a través de la cooperativa San Amador , de Martos, que cuenta con tecnología de vanguardia. El aceite se conserva en depósitos de acero inoxidable situados en una bodega climatizada para que no pierda ninguna de sus características orgánicas. Además de su calidad en la boca llama la atención su intenso color verde.

Se vende en cuatro formatos, desde la botella de cristal de 250 ml. hasta garrafas de cinco litros, pero quizá el más interesante sea el de botella mágnum de un litro y medio, muy poco habitual en el mercado, en la que el aceite se conserva en perfectas condiciones. Todos ellos pueden comprarse directamente en la tienda on line de Trilloliva.

Precio de la botella mágnum de 1,5 litros: 29 euros. www.trilloliva.com