BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España
La desconocida elegancia de la pastelería nipona
23-05-2015...las judías rojas. "Es un dulce más sutil, con matices, menos azúcar", explica el chef Borja Gracia. "El japonés busca la perfección en todo", dice el maestro pastelero Ricardo Vélez. Y también vanguardia inspirada en la alta cocina francesa con [+]
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cadiz | Sociedad
Bertín Osborne apadrina un taller de tapas saludables
05-05-2017...la chef Inmaculada Magüesin y la experta en nutrición Asunción García Sarmiento.El cantante y presentador Bertín Osborne, padrino del evento, ha explicado cómo intenta mantener el colesterol a raya en días como estos de la Feria de Abril.En Andalucía [+]
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cadiz | Estilo
McCartney, Jackman y Sheeran unidos por una buena causa
15-05-2015...productora musical Soho Music han producido y grabado la canción que pone banda sonora al 'Food Revolution Day', una iniciativa del chef británico Jamie Oliver para implantar educación sobre alimentación en todos los colegios del mundo. La grabación fue [+]
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cadiz | Familia/Supersanos
La tercera edición de ABC Supersanos ya tiene ganadoras
12-04-2018...la puerta de entrada de la cocina con tez tímida y de la mano de su madre, ambas ataviadas con un colorido delantal verde y un gorro blanco de cocineras. Allí les espera el Chef Rubén vestido de blanco para la ocasión, con su gorro y una mascarilla ... las siguientes en llegar a esta amplia cocina de hasta 15 puestos individuales. Entran sonrientes hasta que ven al Chef Rubén y echan un paso atrás hasta sentir el regazo de su madre. «Adelante, adelante», les dice en tono conciliador, al tiempo que comienza a ... sartén más grande? No, esa no, una más grande», «Chef, ¿dónde hay un cuchillo más fino?», «¿las cáscaras las tiramos aquí?», «mamá, ¿parto más pimientos?», «por favor, dame dos tomates más»... Belén Díaz Tienen una hora para dejar sus [+]
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cadiz | Sociedad
Una experiencia gastronómica invita a viajar con los mejores chefs del mundo
23-03-2017...dar a conocer esta expedición gastronómica que recorrerá varias ciudades de España con sus efímeras mesas nómadas, Sam Kass, el chef de la Casa Blanca durante la administración Obama, se ha puesto el delantal en Madrid para presentar alguno [+]
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cadiz | Estilo
Ernesto de Hannover, hospitalizado tras la boda de su hijo Christian y Sassa de Osma
19-03-2018; siguió el viernes en el Club Nacional y la casa Berckemeyer para finalizar el sábado a última hora en el Museo de Osma. Imagen de la puerta de la habitación de Ernesto de Hannover ABC El cátering estuvo a cargo de la chef Marisa Guiulfo [+]
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cadiz | Economía
Monago presenta Cáceres como Capital Española de la Gastronomía en Fitur
29-01-2015...turismo y la economía de la región. La presentación ha contado además con los dos cocineros cacereños de mayor prestigio internacional, Toño Pérez, jefe de cocina del conocido restaurante Atrio, y José Pizarro, el chef español más famoso de Londres. A [+]
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cadiz | Economía
Monago presenta Cáceres como Capital Española de la Gastronomía en Fitur
29-01-2015...turismo y la economía de la región. La presentación ha contado además con los dos cocineros cacereños de mayor prestigio internacional, Toño Pérez, jefe de cocina del conocido restaurante Atrio, y José Pizarro, el chef español más famoso de Londres. A [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Tres recetas de sushi casero para cenas ligeras
18-06-2019...platos populares que se elaboran con pescado crudo como el ceviche y el tiradito. Para elaborar un plato de calidad con pescado crudo como protagonista lo más importante, como explica Gabriel Zapata, chef del restaurante Bacira (Madrid), es conocer la ... procedencia del pescado. «Si es nacional y de crianza, mucho mejor, porque eso garantiza la frescura y la calidad de la materia prima», explica. En las recetas propuestas por el chef de Bacira para elaborar platos caseros con pescado crudo se han utilizado [+]
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cadiz | Ocio
'Je Suis Charlie' llega a la gastronomía
17-01-2015...perfectos. La iniciativa ha sido un éxito. Más de cuarenta locales de toda España han querido ser Charlie. En Charlie Champagne, el chef Carlos Durán ha hecho un postre bautizado como el universo de chocolate que los comensales degustan sobre un lienzo [+]
