BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
La fruta y el cacao son las principales fuentes de flavonoides en la alimentación diaria infantil
15-07-2020...adolescente española. La periodista Carme Chaparro ha comentado los datos relevantes del estudio y ha compartido sus trucos para incluir el cacao natural en la alimentación de su familia.Añadir cacao natural a la alimentación diaria de los más pequeños y ... de los adolescentes ya que incrementa la ingesta de antioxidantes y es clave para mantener la intensa actividad física.Este estudio pone de manifiesto la necesidad de mantener una alimentación equilibrada y variada a través de aquellos alimentos que, como el cacao [+]
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cadiz | España
El chef Jordi Roca ha inventado un nuevo "sabor de cacao"
29-03-2019El sabor del cacao es un lujo para el paladar, que no todos pueden disfrutar. El chef Jordi Roca es consciente de este problema. Su solución es este nuevo "sabor a cacao. Quienes lo prueban experimentan a través de sus propios recuerdos y vuelven a [+]
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cadiz | Cultura
La moda más dulce
14-02-2020Vestidos hechos con cacao y decorados con bombones. Son algunas de las prendas esculpidas por los diseñadores para la feria del chocolate de Bruselas. Se trata de la séptima edición de esta cita que hace las delicias de los más golosos. [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La receta con plátano que sabe igual que la clásica copa de chocolate y nata
27-11-2020...fundido (85% cacao)30 grs.Bebida vegetal1 vasoNata (para montar)80 grs.En eta ocasión el dulzor se consigue gracias al plátano, una fruta nutritiva, rica en potasio y magnesio, que contiene calcio, hierro, zinc, cobre y manganeso y aporta vitaminas B6 ... chocolate fundido. Precisamente este último, al ser puro (superior a un 85% de cacao) aporta un alto contenido en flavonoides y ácido oleico con efecto antioxidante que protege al organismo de los radicales libres y del envejecimiento. Los anacardos, por su ... bebida vegetal de coco pero también puedes usar la de almendras o de soja.Antes de refrigerar la crema de cacao que hemos colocado en los vasitos le daremos unos golpecitos en el fondo del vaso para eliminar las burbujas que se han creado al triturar y [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Picoteo sano: cómo preparar bolitas energéticas caseras con la receta del Chef Bosquet
14-05-2021...el Chef Bosquet nos reta esta semana en ABC Bienestar. Sus 'energy balls' o bolitas energéticas tienen como ingredientes principales el dátil, los anacardos, el cacao, el coco rallado, el aceite de coco y la manteca de anacardos ... pues están llenas de nutrientes. Por un lado, el cacao tiene efecto antioxidante y ayuda a proteger al organismo de los radicales libres, protegiendo así a las células del envejecimiento. Además, ayuda a prevenir algunas enfermedades cardíacas y mejora ... remojado previamente en agua caliente durante 10 minutos para que se integren mejor en la mezcla, aceite de coco, manteca de anacardos, coco rallado y cacao puro en polvo.Paso 3Trituramos todos los ingredientes hasta que quede una masa compacta pero cremosa [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El helado de chocolate casero que puedes preparar en un minuto con el Chef Bosquet
26-06-2020...una mayor cremosidad y los dátiles para conseguir un dulzor extra y una textura consistente, esta vez practica el minimalismo culinario usando solamente dos ingredientes básicos: el plátano como ingrediente principal y el cacao puro, como impulsor del ... sabor.El Chef Bosquet añade el cacao al plátano.El plátano es una fruta nutritiva, rica en potasio y magnesio, aunque también conciene calcio, hierro, zinc, cobre y manganeso. Aporta vitaminas B6, vitamina C, ácido fólico y betacaroteno. Además, su ... contenido en fibra es interesante pues tiene 0,6 gramos de fibra soluble y 1,5 gramos de fibra insoluble por cada 100 gramos. Esta es la textura con la que debe quedar tras ser batido.El cacao, por su parte, tiene efecto antioxidante y ayuda a proteger al [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Muffins de calabaza y chocolate: las magdalenas caseras del Chef Bosquet que siempre salen
06-11-2020Además de aportar antioxidantes, de ser rica en fibra y de sus propiedades saciantes, la calabaza es uno de los vegetales más versátiles del otoño en la cocina, pues puede formar parte tanto de platos dulces como de platos salados o incluso puede lle [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La receta de la «nutella» saludable casera para desayunos y meriendas
13-03-2020Una crema de cacao saludable (o «nutella») puede ser una buena opción para incluir en las meriendas o en el desayuno. Pero para conseguir un sabor rico, una textura agradable y una mezcla sin exceso de azúcares es importante seguir las pautas ... la «nutella» saludable que propone Roberto Bosquet, que cuenta con más de 255.000 seguidores en Instagram y comparte a diario sus ideas culinarias, incluye anacardos, dátiles, cacao puro en polvo y bebida vegetal. IngredientesManteca de anacardo100 ... gramosDátiles hidratados80 gramosCacao puro en polvo40 gramosBebida vegetal100 gramosLa combinación de ingredientes que propone el Chef Bosquet permite conseguir una crema de cacao con un sabor y una textura agradable que permite decorar bizcochos, consumirse [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Los muffins caseros de chocolate que puedes comer sin remordimientos
28-02-2020Para la merienda, para el desayuno o incluso para esos momentos en los que suele entrar esas irresistibles ganas de tomar algo dulce. Al ver el apetecible resultado de la elaboración de los muffins de cacao y aceite de oliva virgen que propone el ... gramosAceite de oliva virgen30 gramosAlmendras100 gramosLevadura10 gramosPARA EL RELLENOCacao (85%)100 gramosAceite de oliva virgen50 gramosAdemás de un sabor especial, el uso del cacao (no hablamos del chocolate sino del cacao, lo más puro posible) en ... algunas enfermedades cardíacas y mejora la memoria y otros procesos cognitivos, por lo que se podría decir que el consumo de cacao es bueno para el cerebro y para el corazón.El Chef Bosquet, añadiendo la mezcla al molde para elaborar los muffins [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La receta de las natillas de chocolate que no engordan
23-01-2020¿Buscas un postre fácil, rápido, rico y saludable para sorprender en el próximo evento familiar? La receta de las natillas de fruta y cacao del Chef Bosquet no lleva ni un miligramo de azúcar añadida y se prepara en tiempo récord. Es otra ... , los dátiles, el cacao y la leche para conseguir un sabor y una textura sorprendentemente parecida a las natillas de chocolate «de toda la vida»Paso a pasoPrepara los ingredentes pelando los plátanos y el aguacateCorta en trozos los plátanos y el aguacateEcha ... los trozos de las frutas en un bolMezcla en el robot de cocina o la trituradora los trozos de plátano y el aguacate y añade los dátiles deshidratados, el cacao en polvo y el vaso de lecheUna vez triturado todo se sirve en recipientes individualesRefresca en [+]
