, como la carne, seguían siendo los más demandados y sólo en esas estanterías se veían algunos huecos. También en las de las patatas faltaba género e incluso el personal había tenido que sacar un palé de arroz para atender la demanda.No obstante [+]
Se ha celebrado en Madrid la Primera Edición del concurso ?Mejores Arroces de España 2017? organizado por Unilever food solutions, coincidiendo con el Día Internacional del Arroz. El certamen ha acogido la elaboración en directo de seis recetas. El ... jurado, encabezado por los chefs Mario Sandoval y Kiko Moya, ha evaluado las propuestas de los finalistas y ha elegido el mejor arroz de España. Textura, nivel de cocción, presentación y originalidad han sido los criterios más valorados por el jurado en ... una competición de gran nivel.La chef Sara Nicolás del Restaurante Voramar ha sido la ganadora del concurso con su Arroz Cremoso con Shitake y Presa Ibérica con Mayonesa de Foie.El concurso ha congregado a más de 1.000 restaurantes de toda la geografía [+]
Los agricultores arroceros del Delta del Ebro y La Albufera de Valencia se suman al programa europeo 'Orígenes' de Kellogg's, para introducir técnicas de agricultura más sostenibles para el cultivo del arroz que se exporta a 23 países en forma ... de Investigaciones Agrarias (IVIA). Con ello se pretende mejorar las prácticas agrícolas en términos de sostenibilidad para conservar los recursos naturales y garantizar un abastecimiento responsable de arroz. Así por ejemplo, se han introducido cambios en la ... , explica el gerente de la Denominación de Origen del Arroz de Valencia, Santos Ruiz. Lo que se ha hecho es "fundir la experiencia de años de los agricultores, con la experiencia de técnicas de los ingenieros agrícolas", matiza Salvador Segarra, uno [+]
Hasta el arroz han traído estos cocineros de Singapur. Cómo no. Quizá eso les dé ventaja, porque ellos lo tienen claro. Vienen a ganar. Pero no sólo arroz. También mucha expectación han traído. Son cocineros de un concurso de televisión asiático. No [+]
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