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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
César Saldaña asume la Dirección General de los consejos reguladores del Vino y del Brandy de Jerez
10-03-2010El Consejo Regulador del Brandy de Jerez ha anunciado hoy que César Saldaña sustituye a Ricardo Rebuelta y asume la Dirección General de los consejos reguladores del Vino y del Brandy de Jerez. Tras más de 20 años como director general, Rebuelta ... común de las distintas Denominaciones de Calidad del Marco de Jerez: las del Brandy y el Vino de Jerez, de la Manzanilla y del Vinagre de Jerez. Aunque los consejos reguladores del Brandy y del Vino siguen manteniendo su "total independencia" y sus ... de los vinos y brandies de Jerez en González Byass, fundamentalmente en el ámbito de la exportación, como jefe de área y responsable de Marketing Internacional, desde 1986 hasta 1992. Desde ese año y hasta 2000 ocupó el puesto de director comercial en la firma [+]
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Consomés muy transparentes Interés por las infusiones de vino de Jerez
03-06-2006...de los Alimentos de la Universidad de Cádiz. Se trata de unas infusiones de vinos de Jerez que permiten aromatizar un plato gracias a las partículas que quedan tras filtrar los caldos. Las ventajas del invento son múltiples. Por una parte, se logra un ... aromatizador de platos completamente natural, sin alcohol, y, además, permite a las bodegas aprovechar un subproducto ya que hasta ahora estos restos se tiraban. La clarificación de los vinos se hace ahora en las bodegas a través de un proceso en el que ... , pero no tienen alcohol. León señala que por el momento tan sólo existen conversaciones «pero tengo muchas esperanzas en que este proyecto fructifique y sirva también para divulgar aún más las posibilidades de los vinos del marco de Jerez». [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
La Junta no cederá en la defensa de los vinos andaluces
31-05-2006La tercera jornada del Salón de los Vinos Nobles comenzó ayer con la madrugadora visita del consejero de Agricultura de la Junta, Isaías Pérez Saldaña, que poco después de las diez de la mañana llegó al patio principal del Alcázar acompañado ... manera, con una visita al espacio expositivo que el Consejo Regulador de los Vinos de Jerez tiene en el Palacio de Villacencio, tras lo cual la comitiva se desplazó al patio para conocer el stand que la Junta de Andalucía tiene en Vinoble y desde el que ... empleos, pero que también significa cultura». Pérez Saldaña no vio ningún problema en la posible competencia para las producciones andaluza en todos los caldos que se presentan en Vinoble, más bien al contrario apuntó que «los vinos españoles y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Alianza entre el vino dulce y el cerdo ibérico
31-05-2006La Torre del Homenaje acogió ayer una interesante sesión gastronómica en la que se investigó en las posibilidades culinarias que brinda la combinación entre el vino dulce y «el dulzor de la carne del cerdo», según manifestó el chef de la Escuela [+]
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El Ministerio de Agricultura y Turespaña promocionarán las Rutas del Vino
30-05-2006El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el Instituto del Turismo de España (Turespaña) y la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) han acordado la firma de un convenio de colaboración para el desarrollo de actuaciones ... de promoción turística y apoyo a la comercialización en los mercados internacionales de las Rutas del Vino españolas durante los próximos tres años. Las actuaciones previstas por el convenio suponen incidir en aspectos como el desarrollo del club de producto ... Rutas del Vino de España para facilitar su comercialización en los mercados internacionales según cada segmento de la demanda, e implementar la imagen de marca, las estrategias de comunicación y la comercialización en internet a través de los canales [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El hongo que convierte a un vino en leyenda
30-05-2006La expectación se respiraba en el recinto del Alcázar mucho tiempo antes del inicio del acontecimiento que por segunda vez tendría lugar en el marco del Salón de los Vinos Nobles, Vinoble, y al que sólo pudieron asistir varias decenas ... de privilegiados. Los vino de la mítica Chateu D'Yquem, en la región francesa de Sauternes, regresaban a este certamen, y los aficionados hicieron todo lo posible para ocupar uno de los sitios disponibles en La Mezquita y en El Molino para la cata que iba a ... producto y «en cuyos terruños y clima están algunas de las razones más importantes de la calidad de estos vinos». Una tierra amplia de unas 100 hectáreas, con mucha variedad de suelos que se asemeja a «una especie de mosaico cuya complejidad se traduce en [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Vinoble comienza como un regreso a las raíces del vino
29-05-2006Bajo un sol de justicia y un sofocante calor desde las once de la mañana, ayer abrió sus puertas el Salón Internacional de Vinos Nobles, Licorosos, Espirituosos y Dulces Especiales en su quinta edición, la primera que cuenta con la participación ... de los países «originarios» del vino, Georgia y Líbano, y con apoyo económico de la Junta de Andalucía. Y también puede que la última dirigida por Carlos Delgado. En el acto inaugural en el Patio de Armas del Alcázar, el comisario de Vinoble comentó que, diez ... años después de su inicio, se cierra un «ciclo» que culmina con la consolidación de esta cita bianual como «referente imprescindible, esencial e inevitable» en el mundo del vino a nivel internacional. Por ello, considera cada vez «más difícil» organizar [+]
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La provincia de Cádiz concentra el 70% de exportaciones de vinos de Andalucía
27-05-2006Las exportaciones andaluzas de vinos y bebidas alcohólicas ascendieron en 2005 a 284 millones de euros, y tuvieron como principales destinos, por orden, Reino Unido, Alemania, Países Bajos, Francia, Italia y EE UU. Por provincias, Cádiz concentró ... en un 11,21% Ayer, en el III Encuentro de Compradores de Vinos y Licores, se dieron cita en el Castillo de San Marcos de El Puerto un total de treinta empresas vinícolas procedentes de 14 países distintos (de Europa, EE UU, Corea del Sur o Japón ... que, en sus orígenes fueron dominio español como Filipinas o Guinea ecuatorial. La nueva apuesta, además de Extremo Oriente, serán Brasil o Rusia, entre otros. En cuanto al mercado del vino del Marco de Jerez, su tradición de exportación se remonta a [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Garvey pide a Competencia que no aplique la sanción al Consejo del Vino
03-03-2010...su denuncia del cupo de ventas, reclamó clemencia al organismo presidido por Luis Berenguer para que no aplique al Consejo Regulador del Vino la sanción de 400.000 euros impuesta por ese primer expediente. Desde el grupo bodeguero propiedad de la ... ». No en vano, Garvey considera que en su actual situación (110.000 botas -55.000.000 litros- de existencias de vino y con una amplia cartera de clientes que atender) si no se hubiera defendido esta postura no habría podido atender correctamente a sus [+]
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cadiz | Opinión
Siete días al sol
12-08-2024Estoy en la bahía. Llevo años viniendo a Panxón en las Rías Bajas gallegas y vislumbro al otro lado la ciudad de Baiona. En cierto modo es una prolongación de la bahía gaditana a la que he acudido durante buena parte de mi vida. Este viernes la [+]
