BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cultura
Un vino de la Geria para conmemorar el centenario de Saramago
17-06-2022, y su isla, aquella que decía que «no era su casa, sino casa suya», también ha querido recordarlo, pero en este caso con algo que es tan característico de estas tierras volcánicas como el vino, ése que se cría en la Geria, en esas terrazas que acunan ... través del vino, no en vano hicieron ya una edición conmemorativa del venerado artista canario, César Manrique con motivo también de su centenario. En aquella ocasión fue un blanco de malvasía, pero para el centenario de Saramago se ha escogido un tinto ... como ninguno y amó esta isla. Hemos querido elegir un vino longevo«. La botella, que va en un estuche, lleva en el interior información sobre el escritor así como imágenes del mismo, en una especie de poema escondido. En la presentación, la esposa del [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Juan Manuel Centella (Asaja Vitivinícola): «Peligra nuestro sector porque el arranque de viñedos va a continuar»
19-09-2022Finaliza la vendimia en la zona de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles con la cosecha de uva más baja de su historia . presidente de la Sectorial de la Viña de Asaja en Córdoba , Juan Manuel Centella, señala que la única soluci [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Lustau, presente en los nuevos locales de Adriá
26-03-2011El reconocido chef español Ferrán Adriá ha confiado en Lustau para formar parte de los vinos que servirá en los dos nuevos locales que regenta en Barcelona. Anunció hace unos meses el cierre temporal de El Bulli, que durante los últimos años ha [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Bodegas El Monte de Moriles pone en marcha cinco nuevas marcas de vino
20-02-2022El sector vitivinícola amparado por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles no pasa desde hace algunos años por su mejor momento debido a la bajada de la demanda de vino en el mercado en general, un problema que se ha visto ... blancos bajo la marca Ximenium. «Se trata de cinco vinos blancos que tienen el denominador común de ser productos de alta expresión en cuanto que apostamos por una línea de exclusividad en términos de calidad», resaltó a ABC su gerente, Antonio López ... , quien detalló que en estos caldos «he querido reflejar el arraigo a la tierra, a la cultura que se ha vivido en mi casa y a la vinculación del vino con Moriles», donde se ubica la bodega. El directivo, que encarna la cuarta generación de la familia que [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
Un exalcalde de Arcos y todos sus concejales, al banquillo por 'enchufar' en el Ayuntamiento a hijos, cuñados, sobrinos, hermanos...
14-01-2025...de Medio Ambiente, el de Infraestructuras y el de Personal, junto al alcalde, vinieron autorizando y realizando estos contratos ilegales desde el año 2011 a 2015 . Como indica el fiscal, lo hicieron «prescindiendo del procedimiento de selección preceptivo [+]
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cadiz | Gastronomia
Qué comer cuando elegimos beber vino de Jerez
01-12-2021Versátiles. El auge de los vinos de Jerez se debe a que van con todo y según los chefs y sumilleres de prestigio existe una tipología que encaja como anillo al dedo para cada ocasión. Desde el más seco hasta los dulces y con una gama de intermedios ... de calidad, estos vinos ofrecen un amplio abanico de posibilidades en su maridaje, tanto en el aperitivo cotidiano como en las copiosas comidas de celebración. Los vinos de Jerez se han vuelto ingrediente apropiado, cuando no maridaje único, en la gastronomía ... europea donde los cocineros más reconocidos buscan armonizar sabores con la sofisticada simpleza de estos vinos españoles tan especiales. En casa con la familia o en una comida de fin de semana con amigos es bueno contar con algunos 'tips' de referencia [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha
La pequeña bodega de Villarrobledo que lleva más de un siglo elaborando vinos en tinajas
22-12-2022vinos a la antigua usanza, es decir, en sus tinajas de barro. Una tradición que data del siglo XV y que queda inmortalizada en El Quijote. Villarrobledo alimenta en su seno a cerca de 30.000 hectáreas de viñedo, convirtiéndolo en el mayor municipio ... productor de uva y vino del mundo. De las de más de ciento veinte bodegas constatadas en Villarrobledo a principios del siglo XX, Bodegas César Velasco es la única que sigue utilizando enormes tinajas de barro cocido , todas ellas con una antigüedad de más ... de un siglo. Es en esas tinajas donde permanece el vino procedente de sus viñas y donde se convierte en un producto tan artesanal y único, como la bodega de donde salen. «Este aspecto -señala a ABC el actual responsable de la bodega, César Velasco [+]
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cadiz | Opinión
El nacionalismo se empeña en politizar hasta el vino
11-06-2022La nueva ofensiva del nacionalismo vasco para que la denominación de origen Rioja para los vinos de esa región se fragmente y permita aprobar una nueva especificación para los vinos de Álava -por tanto, ya no Rioja Alavesa- amenaza con romper un [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Se publica la Guía de Vinos de ABC 2022
25-11-2021La Guía de Vinos 2022 de ABC, el listado de referencias más prestigioso y exitoso de España, sale este viernes 26 de diciembre con el periódico. El manual de referencia del sector incluye en la presente edición más de 450 botellas seleccionadas ... , catadas y puntuadas por Pilar Cavero, sumiller y crítica de vinos de ABC. Los vinos incluídos este año en la Guía están ordenados por tipo, en seis categorías: espumosos, blancos, tintos, rosados/naranjas, ecológicos/naturales y especiales. Además ... del listado de referencias, que sirve de consulta todo el año para elegir un vino para disfrutar o regalar, la Guía de Vinos de ABC contiene reportajes sobre el sector y sus protagonistas y un mapa de las denominaciones de origen y sellos de calidad [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
La Carboná corona a la ganadora del concurso 'Jerezanos por Jerez' en una emocionante final
18-11-2024...desarrollo de las empresas locales. Este emocionante evento, que ha reunido a talento emergente y amor por los sabores jerezanos, tuvo c omo protagonista el Oloroso Chef , el primer vino para cocinar del mundo con Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry ... modernas de recetas tradicionales andaluzas y creaciones con influencias internacionales , todas diseñadas para resaltar la versatilidad y profundidad del vino. El jurado tuvo la difícil tarea de seleccionar un único ganador entre las cuatro propuestas ... , evaluando las creaciones bajo criterios de sabor, presentación, originalidad y el equilibrio con el vino como protagonista. Debido al gran nivel de las recetas finalistas, todas formarán parte de un recetario digital que estará disponible próximamente en la [+]
