BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
Empresas locales se suman a la Ruta del Vino y el Brandy de Jerez como motor turístico
07-10-2007...teniendo como eje el vino y el brandy de Jerez». El presidente hizo hincapié en que la ruta se está expandiendo y promocionando al otro lado de la frontera. Al proyecto ya pertenece un centenar de empresas entre las que destacan: hoteles, vinotecas, aulas ... . Los establecimientos adheridos contarán con una placa identificativa de la Ruta del Vino y Brandy. puertoreal@lavozdigital.es [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La Manzanilla, el alma de una fiesta y una tierra
24-05-2006Sanlúcar de Barrameda es tierra de fiesta, de caballos, de románticos atardeceres en las orillas del Guadalquivir, y por supuesto, tierra de vinos. Pero no de cualquier vino. Sanlúcar es tierra de Manzanilla, uno de los caldos más representativos ... , pues en ninguna otra parte del planeta se ha podido conseguir un vino de similares características, pues los rasgos de la Manzanilla están determinados tanto por su peculiar proceso de elaboración y crianza, como por el microclima local, rico en humedad ... afrutados para la posterior crianza de la Manzanilla, que, se somete al tradicional procedimiento de criaderas y soleras. Tras la fermentación, momento tras el cual se forma en la superficie del vino joven, blanco y muy seco, de una graduación alcohólica [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Bodeguita Mi Pueblo pone en marcha el menú Sierra de Cádiz
17-11-2023...febrero o marzo, porque es contundente y ya en primavera resultará menos apetecible, sin duda. Juan Carlos Barrera, hablando del vino con Diego Guerrero y Johhny Naranjo - Salva Moreno Paco reunió en su bar del número 2 de la ... de Cádiz, en la categoría de Tradición. La croqueta y el brioche de lomo - Salva Moreno A partir de ahí, Paco comenzó a servir el menú, que iba a maridarse con vinos de Barbadillo presentados por Juan Carlos Barrera, enólogo en la ... . Barrera eligió para comenzar la manzanilla Solear, «con seis años de crianza, en la que encontramos toda la esencia de Sanlúcar. En la nariz encontramos toda esa bajamar y, en boca, la salinidad de un vino de esta categoría». El salmorejo de uva [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
La Junta quiere evitar que Sanlúcar y Jerez se «enfrenten» por el vino
04-10-2007...informada desde el principio, como ella misma confesó ayer en la rueda de prensa que ofreció para valorar la aprobación del Reglamento de la Denominación de Origen. «Desde hace meses hemos estado haciendo el seguimiento del nuevo Reglamento del vino que se ... «su disconformidad total con esta aprobación inicial de Fedejerez a este Reglamento, puesto que supone la supresión de un derecho histórico que nos corresponde». García fue más allá y destacó que «tenemos una cultura del vino muy antigua y ligada a [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La alcaldesa de Sanlúcar manifiesta su «repulsa» ante los «graves perjuicios» del nuevo Reglamento del vino
04-10-2007La alcaldesa de Sanlúcar de Barrameda, Irene García, manifestó hoy su "repulsa" ante el nuevo Reglamento del vino aprobado "sin consenso y sin el apoyo de las bodegas" por el Consejo Regulador del Vino, ya que puede acarrear "graves perjuicios" a la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
La Junta quiere evitar que Sanlúcar y Jerez se «enfrenten» por el vino
04-10-2007Denominación de Origen. «Desde hace meses hemos estado haciendo el seguimiento del nuevo Reglamento del vino que se presuponía con perjuicios para nuestra ciudad. Pero hasta ahora hemos querido mantenernos al margen porque entendíamos que este tema es ... histórico que nos corresponde». García fue más allá y destacó que «tenemos una cultura del vino muy antigua y ligada a nuestra historia y por eso utilizaremos todas las armas a nuestro alcance para evitar que se perjudique a nuestra ciudad». Reto a [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Jerez y Montilla dan luz verde al estudio sobre los beneficios del vino
02-10-2007...ecológica y del velo de flor del vino. En este «ambicioso proyecto», como lo calificó el presidente de la Denominación de Origen de Jerez, Jorge Pascual, participarán de la mano ambos consejos, la Junta, así como diversas universidades, entre ellas, la [+]
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cadiz | Sociedad
La tienda de los 500 champanes
09-02-2014La globalización e internet puede traer sorpresas como la de Champagnesherry una tienda puesta en marcha por Fernando Angulo (33 años, nacido en Ronda), un gran especialista en vinos que en 2012 decidió abandonar su ciudad natal para venirse a Cádiz ... atraído por las características de la ciudad y por su interés de poner en marcha un proyecto empresarial en torno a los vinos de Jerez y los franceses, dos singularidades con muchos puntos en común en este complejo mundo de la enología. Cualquier ... etiqueta se viene abajo con Angulo. Licenciado en Económicas y sin ningún antecedente familiar en la industria del vino. Su oficina en un bajo de la calle San Pedro dista mucho de la tecnología punta. Está rodeado de estanterías donde hay vinos, muchos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El consumo moderado de vino puede mejorar la memoria humana, según un estudio
28-09-2007El consumo moderado de vino, el equivalente a un vaso ó dos al día, puede mejorar la memoria humana, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Auckland difundido ayer por la prensa neozelandesa. El estudio advierte también [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Daib?, el omakase de José Manuel Ávila a orillas del Guadalquivir
11-02-2024...contentos de aquí, y estamos funcionando muy bien desde la apertura. Se llevan una experiencia muy bonita porque le explicas, y ven, prácticamente todo el proceso. David también les cuenta acerca de los vinos, y siendo tan sólo ocho comensales, es una ... Manuel elige lo mejor para sus clientes, y David propone los mejores vinos. El particular gunkan de Daib? - Salva Moreno Esta conquense trabajó ya en Sanlúcar hace unos años, concretamente en El Espejo, con José Luis Fernández ... vinos que sean «singulares, de pequeñas producciones. Es una filosofía similar a la que tienen en Japón, donde buscan un producto de mucha calidad y sin masificación. También el sake. Nosotros tenemos algunos que son más afrutados, más florales. La gente [+]
