BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Historia
Sertorio, el legendario militar que creó una República Romana en España y murió traicionado
28-08-2016, que también era su suegro, recibiera los debidos honores y no se produjeran disturbios. No pudo evitar, sin embargo, que el excónsul Lépido se levantara contra el Senado. La victoria de Pompeyo sobre Lépido vino acompañada de una fuga masiva de sus ... a cambio de ser amnistiados. La mayoría tan solo quería eso, poder volver a casa después de tantos años. Una afición desmesurada por el vino y un humor depresivo fueron brotando en Sertorio. En el año 72, Perperna, la mano derecha del militar [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
La ciudad apuesta por el vino como bandera de su promoción turística
06-10-2011Enoturismo que se celebrará del 11 al 14 de noviembre. El edil declaró que este ciclo festivo, de tres días de duración, responde a un doble objetivo: por un lado, «invitar al visitante a conocernos a través del vino de Jerez, y, por el otro, «dejar clara la ... importancia que tiene el turismo del vino para nuestro Marco». Y como suele ser habitual de un tiempo a esta parte, el representante municipal hizo referencia a la delicada situación de las arcas del Consistorio y la manera en la que esto condiciona la ... estamos convencidos que la vocación de la ciudad es seguir siendo referente en turismo enológico y para ello hay que seguir trabajando en la oferta, sobre todo para que las empresas vinculadas a este sector sean capaces de ver en el vino una oportunidad [+]
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cadiz | Sociedad
Del panal al tubo de ensayo
14-02-2008Su sabor no es fácil de explicar. Sobre todo porque antes no se había probado algo similar. «Mira, este sabe un poco más a cerveza, sin embargo el de polen me parece más vino fino». En el laboratorio de Tecnología de los alimentos, entre multitud ... de retos y propósitos, se descubren unas botas de vino un tanto peculiares. Algunos profesores del departamento, coordinados por Ana Roldán, investigan la crianza de un vino a partir de la miel, o como lo denominan, los hidromieles. «En España no es un ... para el estudio de todo lo que sabemos ya del vino pero a partir de la miel». El proceso, básicamente explicado, es el siguiente: se rebaja el azúcar de la miel con agua (de ahí el término hidromiel) y se fermenta siempre a la misma temperatura (a unos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Los vinos de Jerez buscan su sitio en las mesas de la alta cocina
27-05-2008Sopa fría de manzana verde con bacalao y huevas de trucha al Jerez Fino, bloody mary de fresas a la manzanilla en rama o helado de vinagre. Los chefs de cinco de los caterings integrados en la Asociación de las Rutas del Vino y del Brandy del Marco ... han puesto toda su imaginación al servicio de un propósito común: demostrar que los vinos de Jerez pueden superar las falsas limitaciones impuestas por las costumbres protocolarias, romper el corsé del aperitivo y del postre, y reivindicarse como un ... de las posibilidades del maridaje» de los vinos del Marco con un alegato en favor de «las combinaciones poco exploradas o poco conocidas del Jerez» en la alta cocina, aunque puntualizó que «grandes chef españoles, como Juan Mari Arzak o Ferrán Adriá ya se han mostrado [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Los vinos de Jerez buscan su sitio en las mesas de la alta cocina
26-05-2008Así lo ha puesto de manifiesto hoy el director general del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen (CRDO) Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, César Saldaña, en un maridaje preparado por los hosteleros que forman parte de la Ruta del Vino y del ... Brandy del Marco de Jerez para los asistentes al Salón Vinoble. Saldaña ha reconocido que los grandes cocineros españoles como Juan Mari Arzak o Ferrán Adrià se han mostrado fieles seguidores de estos vinos para maridar con sus platos, pero reconoce que ... foie gras o el rabo de toro son productos que encuentran su mejor armonía en los vinos generosos de Jerez. Reconoce, sin embargo, que dar a conocer estas nuevas posibilidades de estos vinos entre consumidores habituales como los ingleses es "muy [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El negocio del vino y el del turismo
26-05-2008...las Cámaras de Comercio de Jerez y Cádiz y que ayer mantuvieron varias entrevistas. Pero también es un escaparate para el turismo, para los hoteles de la ciudad y para las Rutas del Vino y el Brandy del Marco de Jerez. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El vino tinto dulce, una tradición en vías de recuperación
26-05-2008Levante, la zona en la que se están recuperando este tipo de vinos que, frente a los blancos dulces, ofrecen al consumidor un vino con cuerpo, gracias al tanino de las uvas, que armoniza a la perfección con la cocina salada. Así lo ha descubierto hoy el ... experto en vinos Bartolomé Sánchez en el VI Salón de los Vinos Nobles, Vinoble, que se celebra en Jerez hasta el próximo miércoles, día 28. Para Sánchez es inevitable que tras cien años de predominio de los vinos blancos dulces, gracias al triunfo en ... todo el mundo del Pedro Ximenez, los vinos tintos pasaran a un segundo plano e incluso se olvidaran de su elaboración en otras regiones como Madrid. En Madrid se producía un vino tinto de garnacha de uvas de las huertas de las actuales calles [+]
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cadiz | Opinión
La clausura de los Juegos
15-08-2024...los ganadores, sino para todos los participantes. Bueno después de los atletas vino la parte artística, para empezar suelo ser un poco torpe para las formas geométricas y la visión tridimensional, por lo que la primera impresión que tuve del escenario era que [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
La Cámara difundirá las empresas y vinos de Jerez en Vinoble
23-05-2008La Cámara Oficial de Comercio e Industria de Jerez como ya hiciera en las dos últimas ediciones, ofrecerá asistencia técnica sobre Comercio Exterior en Vinoble 2008, y para ello volverá a contar con un espacio en el salón (planta baja del Palacio de [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Importadores de 15 países se reunirán en el Encuentro de Vinos de Andalucía
22-05-2008El objetivo de estas jornadas -organizadas por la Junta a través de Extenda y las Cámaras de Comercio de Jerez y Cádiz- tiene como objetivo fundamental ofrecer oportunidades de negocio a las bodegas andaluzas en los mercados internacionales, y su coi [+]
