BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Córdoba en su Cata
18-04-2023...un mes hecho de fiestas de guardar. Que las fiestas nos traigan y las fiestas nos lleven, aunque nos parezca que ya tenemos elegido el camino y sus gozosas circunstancias. Empieza con vino y termina con baile. Que diciembre no nos traiga la hiel ... . Recuerdo ahora un libro que leí hace algunos años, 'La filosofía del vino', un descubrimiento. En un fulgor de pocas páginas, brillante, sorprendente, el escritor húngaro del siglo pasado, Béla Hamvas , divide la historia universal del vino en tres grandes ... etapas. La tercera, en la que vivimos, empieza con la conversión del agua en vino. Y sostiene el autor que «la historia del mundo culminará cuando el vino brote de fuentes y pozos, cuando caiga de las nubes, cuando lagos y mares se transformen en vino [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El barril de amontillado que inspiró a Allan Poe, a la pantalla grande
19-01-2023...barril de amontillado', uno de los más conocidos del autor aunque está lejos de la calidad literaria de sus mejores narraciones. Lo curioso es que el vino cordobés no aparece por ningún sitio en este cuento; es sólo su nombre, un siglo antes de que se ... catacumbas . En esta adaptación se ha optado por rodar únicamente en interiores, y para ello han escogido Bodegas Alvear, Casa Palop y la Peña Flamenca El Lucero, «espacios perfectos para este proyecto audiovisual vinculado al vino», ha señalado Vacas [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Vuelve el genuino cóctel cordobés: el «fiti-fiti»
08-09-2016Mitad vino dulce, mitad fino; aunque la proporción puede variar según el gusto del consumidor. Esa es la ancestral receta del «fiti-fiti», la trascripción fonética de la expresión anglosajona «fifty-fifty» que significa «cincuenta-cincuenta ... ». Típicamente cordobés, combina la dulzura del Pedro Ximénez con la dureza del fino. En el término medio está la virtud, y el resultado es un caldo ni fuerte, ni empalagoso, ideal para iniciarse en el mundo de los vinos. Imprescindible en cualquier taberna que ... originalidad en una carta donde acompaña a uno de sus platos estrella: la «joya cordobesa». Su principal objetivo son los principiantes, poco acostumbrados al vino. Los paladares jóvenes, hechos al dulzor de la coca cola, empiezan poco a poco a interesarse [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Los tres españoles de oro
24-07-2023Wine Searcher (WS) es el buscador de vinos más prestigioso del sector. En palabras de Pedro Ballester (Master of Wine), «Wine Searcher es como el Pentágono», sabe en tiempo real las ventas que tienen los vinos más caros de cada país productor. Está ... en Auckland, y es como la NASA, lleno de pantallas, de monitores que indican la verdad de la verdad. No se trata de que uno diga que su vino es el más caro de su país, se trata de que haya coleccionistas que lo paguen y así lo consideren. WS ... selecciona los 12 vinos más caros de cada país basándose en ventas reales en el comercio mundial: cuatro son Ribera del Duero, y de estos, dos son Valduero: Valduero 12 años 2001. Valduero Lantigua 1991. Botella de Valduero Lantigua 1991 Los otros dos son [+]
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cadiz | Viajar/Vinos
Pago de Cirsus Selección de Familia: un tinto de calidad superior
21-11-2020Una finca de 220 hectáreas en el sur de la provincia de Navarra, un viñedo que cumple veinte años y que ocupa algo más de la mitad de la finca, siete variedades de uva y la tempranillo como base fundamental de sus vinos. Esta bodega llamada Pago ... aromas, un toque de especias y un leve recuerdo de su crianza en barrica nueva francesa. Tres años ya en botella en este tinto de la añada 2015 que han acabado por redondear la elaboración hasta convertir al vino en un ser importante ya. Buena estructura [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Cata de Vino de Córdoba 2023 | Guía con fechas, horarios, precios, dónde comprar las entradas y actividades
14-04-2023Córdoba se prepara ya para el primer brindis de su Mayo Festivo con la Cata del Vino Montilla-Moriles 2023 , que este año tiene como principal novedad su cambio de ubicación . El evento espera volver a convertirse en el mejor escaparate para la ... Fernández, ha señalado que la Cata del Vino convierte a Córdoba en un referente del sector vitivinícola y a nivel nacional como cita gastronómica. Ha añadido, además, que este año la celebración hará un guiño para homenajear a Pablo Picasso , «porque era un ... enamorado de los vinos cordobeses y también de los toros», haciendo referencia al lugar en el que este año tendrá lugar la cata, el coso de Los Califas. Por su parte, el alcalde de Córdoba, José María Bellido , ha destacado el trabajo del Consejo Regulador [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Comienzan las fiesta de la Vendimia 2016
01-09-2016El mundo del vino celebra estos días una de épocas más importantes del año, la vendimia. Es en estas fechas cuando la uva presenta el estado óptimo para ser recogida y comenzar su cambio a mosto y luego al preciado vino. Las primeras bodegas de la ... modernización de su planta de vendimia que alcanza el millón y medio de euros. Las primeras valoraciones sobre la uva palomino, utilizada en los vinos de Jerez, presenta una excelente calidad aunque la cantidad recogida será levemente inferior a la de 2015 ... ,5 euros, y donde el consumidor podrá elegir la mejor de todas las presentadas en la ruta. No faltarán las Catas Magistrales en el Alcázar de Jerez, donde los días 8, 9 y 10 de septiembre se maridará la mejor cocina de autor de la zona con vinos de Jerez [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
La cocina de Mugaritz se fusiona con los vinos de Jerez en el Sherrymaster by Tío Pepe
29-08-2016vino de Jerez. El Sherrymaster comenzará en Viña Esteve, donde se mostrará la importancia de la tierra, el viento y el sol en el devenir de estos vinos. A continuación, viajarán a través de dos siglos de historia en el Archivo Histórico de la ... Fundación González Byass, que guarda y conservar el patrimonio histórico-artístico y documental de esta Familia de Vino. '5 Armonías y un enigma por resolver. La cocina de Mugaritz y los vinos de González Byass' es el título de la clase magistral que ... los buques que aguardaban en la Bahía de Cádiz para llevar el vino a ultramar. De vuelta ya a la bodega, el Sherrymaster concluirá con la cata a pie de bota 'Tiza y albero' de Antonio Flores, donde se analizará la singularidad de cada bota y la importancia [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Pagos del Rey Museo del Vino presenta ?A por Uvas?, su programación de vendimias para toda la familia.
24-08-2016La época de la vendimia, durante los meses de septiembre y octubre, es el periodo del año que mayor interés suscita para los enoturistas y visitantes de bodegas. Con motivo de la llegada de la uva a Pagos del Rey, el Museo del Vino ha programado un ... conocer de primera mano los tipos plantas, probar distintas clases de uvas, ver su morfología y catar mostos exprimidos con esas variedades. Las visitas a pie de viña, completan el recorrido habitual del museo por los procesos de elaboración del vino, su ... en el museo del vino que tiene ubicado en Morales de Toro (Zamora), una dotación cultural ubicada en la Antigua Cooperativa Nuestra Señora de las Viñas, cuyas visitas libres y guiadas constan de jardín expositivo, museo articulado en dos plantas y [+]
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cadiz | Viajar/Vinos
Blaneo Chardonnay: un buen blanco de Navarra
14-11-2020Una finca con más de doscientas hectáreas de viña en las proximidades de Olite, municipio de Navarra. Distintos vinos, distintas líneas y una de ellas llamada Blaneo con un blanco, que les presento, y un tinto de uva syrah con un futuro halagüeño ... alcanzar una calidad importante. Ya que estamos con nombres, les contaré que este vino es de la bodega Pagos de Araiz. Se ha criado durante seis meses en barricas de 500 litros de roble francés nuevo y lleva embotellado unos ocho meses. Lo más importante es [+]
